乌贼藕汤的功效与作用

水煮莲藕汤最好用一些海鲜调味，如墨鱼、贻贝、扇贝等，不仅味道更鲜美，还有滋阴的作用。

食品原料编辑

材料:排骨500克，墨鱼干1，约100克，莲藕500克。

辅料:花生半碗，姜2片，盐适量。

生产方法编辑

1.墨鱼洗净后用清水浸泡3小时至软身，撕去表面黑腻的薄膜，去骨切片；

2.花生洗净，用清水浸泡2小时；

3.莲藕洗净，拍平，切块；

4.排骨洗净切块，捞起焯水；

5.清水烧开，放入所有食材，大火煮20分钟，小火炖一个半小时，加盐调味。

美味提示编辑器

墨鱼泡好后撕掉黑膜，不然汤会有腥味。

菜单功效编辑

清热健脾、益气补血、催乳是老少皆宜的保健汤。

成分分析编辑器

乌贼滋养女人

墨鱼是一种海鲜，可以生吃，也可以干吃。鲜墨鱼也叫墨鱼，就是粤菜店里经常见到的XO酱墨鱼片和绿墨鱼。墨鱼干和鱿鱼干、章鱼一样，都是煲汤的好材料。说到这三种海鲜，很多人都会感到困惑。乌贼也叫墨鱼，鱿鱼也叫墨鱼。它们属于十足目。区分它们最简单的方法是用手指按压畜体的中间。如果摸起来硬，那就是墨鱼；如果是软的，那就是鱿鱼。章鱼也叫章鱼，它和墨鱼、鱿鱼最大的区别就是它只有八个手腕。

乌贼含有13%的蛋白质，但脂肪只有0.7%。还含有碳水化合物、维生素A和B、钙、磷、铁、核黄素等人体必需的物质。是一种可以经常食用的滋补海鲜，即使是肥胖者或动脉硬化、高血压、冠心病患者也可以食用。乌贼是女性的理想保健食品。李时珍称墨鱼为“血药”，是治疗妇女贫血、血虚闭经的良药。无论月经期、孕期、分娩期、哺乳期，吃墨鱼对女性都有好处，有养血、通经、安胎、促产、止血、催乳的作用。墨鱼可以炒，可以炖，可以做汤。墨鱼丸也是煲汤火锅的好食物。奇怪的是，好像比鱿鱼丸还出名。[1]