补钙补铁吃什么食物？
人体的营养成分很多，铁就是其中之一。缺铁会影响免疫功能。补铁的方法很多，膳食补铁是最安全、最科学的方法之一。那么你知道谁最容易缺铁吗？缺铁的症状有哪些？看看你的身体是否缺铁。应该吃什么食物补铁？让我们互相了解一下。
补铁食品
1，木耳
黑木耳含有蛋白质和糖，尤其是钙、磷和铁。
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2.猪血
血液中含有不可或缺的无机盐，尤其是铁，几乎是猪肝的两倍(每100 g含25 mg铁)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。所以女性产后饮食中要经常有猪血，既能预防缺铁性贫血，又能补充营养，对身体大有好处。
3、红枣
大枣具有养血安神、补中益气的作用。红枣营养价值很高，但铁含量不高。含有大量的维生素C和A，缺铁就是维生素C缺乏。所以孕妇在吃含铁食物的同时，也要吃富含维生素C的食物，红枣是最好的补充。
4.猪肝
猪肝富含维生素A和C，并含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素以及钙、磷、铁等矿物质。这些营养物质有益于健康和健身，猪肝具有补血补铁、养肝明目、防治产后贫血的作用。
5.蛋黄
以前，蛋黄是补铁的最佳食物。但研究表明，蛋黄含铁量高，但吸收率低(每100克铁7毫克，铁吸收率仅为3%)。但是，鸡蛋是常见的食物，食用和保存方便，营养价值高。
6、血豆腐
水煮动物血块，俗称血豆腐，营养丰富，含铁量高。吸收率高达100克含260毫克铁的猪血，相当于猪肝中铁含量的10倍。自古以来就是很好的补血佳品。
不利于铁吸收的食物
1，少吃油腻食物
肥肉等高脂肪食物会抑制胃酸分泌，阻碍铁的吸收。油腻的食物还含有高油脂和氧化性物质，可将二价铁氧化成三价铁，不利于铁剂的吸收，所以补铁时要少吃。
2.应该避免植酸食物
饮食中的磷酸盐、植酸、草酸、鞣酸能与非血红素铁形成不溶性铁盐，阻止铁的吸收。比如坚果中的植酸会影响铁离子的吸收，所以补铁时不要摄入过多。首都医科大学附属北朝医院营养师宋新提醒，茶叶中的鞣酸会影响铁离子的吸收，建议补铁时不要喝浓茶。
膳食纤维干扰铁的吸收。因为膳食纤维可以结合阳离子铁、钙等。，摄入过多会干扰铁的吸收，所以需要补铁的人要少吃含膳食纤维的食物(如麦麸)。
补铁也需要因人而异。
虽然每个人都需要铁，但是在补铁之前一定要先确定自己是否需要补铁，否则会导致心脏病或者其他慢性病。《中国居民膳食指南》推荐成年男性铁摄入量约为15mg，女性为20mg。但这是基于铁的吸收率，食物中的铁含量只是它们的原始含量。如果吃铁吸收率高的食物(如动物内脏、海鲜等。)，食物总量不需要像推荐的那么多。如果吃铁吸收率低的食物，比如素食者，食物中的总铁含量应该更高。
有些食物搭配可以提高铁的吸收率，比如炖芸豆。芸豆含非血红素铁较多，但不易吸收。如果和肉一起炖，铁的吸收率会大大增强。土豆炖牛肉也是经典搭配。牛肉富含血红素铁，能有效预防缺铁性贫血，土豆也能健脾。
补铁的四个原则
1，多吃动物性食物，少喝茶。
动物肝脏、猪血、红肉等食物中都含有铁，这些食物中的铁以血红素状态存在，吸收率很高，可超过20%，特别是缺铁的人，吸收率高达35%。同时，补铁时要注意少喝茶，因为茶叶中含有磷酸钙、草酸盐等。这些物质会形成难以与铁溶解的化合物。
2.吃菠菜，用铁锅都不能预防缺铁。
生活中，我们都知道吃菠菜，用铁锅可以补铁。但菠菜中的铁是无机铁，不容易被人体消化吸收。铁锅是我们生活中的一种烹饪工具。铁锅里的铁多为元素铁，人体吸收有限，不能通过近距离吃菠菜达到补铁的效果。
3.烹饪时加入铁质调料更科学。
有专家建议在烹饪中加入含铁的酱油等调味料，可以起到很好的补铁效果。比如你每天吃15 ml的含铁酱油，你体内的铁含量只有4 mg，所以长期食用不会引起铁中毒。所以炒菜加铁调味料会更科学。
4.补铁和维生素c的平衡。
补铁的时候维生素C可以帮助铁的吸收。补充铁营养的时候，可以和果汁一起喝。水果中的维生素C会有助于铁的吸收，但最好不要和钙片或牛奶一起吃，以免影响铁的吸收。
虽然很多食物含铁，但还是有很多人缺铁，所以每天科学补铁是必不可少的。但是，经常喝红茶咖啡的人要注意了。大量的红茶和咖啡会阻碍铁的吸收，所以尽量避免饮用。
缺铁的表现
1，疲劳。一些专家说，铁是血红蛋白的重要组成部分，有助于氧气运输到身体的各个部位。如果铁缺乏，体内健康的血细胞可能会缺乏，你会感到筋疲力尽。
2.呼吸不畅。美国纽约营养学家金伯利·穆勒(Kimberly Muller)博士表示，人体缺铁导致血氧降低，人在运动或走路时会感到喘不过气来。
3、皮肤异常苍白。皮肤异常苍白是血流量和红细胞减少的典型症状，而人体缺铁会引起血流量和红细胞减少。
4、指甲变脆。缺铁会导致手指甲和脚趾甲变薄变脆，而且更容易断裂。凹陷或勺状指甲也是明显的缺铁症状。
5.肌肉疼痛。身体缺铁，浑身没劲。勉强运动更容易导致运动后更长时间的肌肉酸痛，因为缺铁会延长肌肉恢复期。然而，血液中铁含量低严重影响耐力，使得完成相同量的运动非常困难。
6.很难集中注意力。有专家表示，在缺铁人群中，神经递质的合成可能会发生变化，从而导致注意力不集中等功能障碍。
结论:补铁是人们日常生活中经常做的事情。上面说的很多补血方法都很有效。其中饮食补血是很多人的最爱，简单安全有效，补血的食物也很多，可以做成不同的食物。本文为你介绍一些，你可以吃着看看。