用石斛煲汤简单吗？你猜怎么着

石斛西洋参炖瘦肉汤:主料:猪肉(瘦肉)500g，石斛10g，蜜枣3个，盐适量，姜3片，水适量。做法:1。准备好所有汤料。2.将瘦猪肉洗净，切成小块。3.将瘦猪肉放入沸水中焯一下，捞起用冷水洗净。4.西洋参切片，石斛，蜜枣洗净。5，于是把材料放入汤锅，加入6碗水。6.大火开后转小火焖2小时，加盐调味。

石斛是一种非常古老的中药，是典型的养阴滋补药。其味甘、淡、微咸，性寒，归胃、肾、肺经。其功效很简单，益胃生津，滋阴清热，主要用于阴伤、津液不足、口干多饮的患者。中医的解渴，就是西医的糖尿病。用石斛的效果很好。有很好的滋阴清热止渴的功效。

胡爱山石斛排骨汤主要配料:

500克排骨

胡爱山250克

铁皮石斛10g

成分:

适量的盐

料酒适量

生姜适量

鸡精适量

练习:

1.排骨切片，沸水焯约5分钟，洗净沥干。

2、砂锅水，加入石斛、排骨、姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火1.5小时。

3.将山药去皮，用冷水浸泡。当排骨炖至7成熟时，加入山药，再炖半小时。排骨酥烂时，捞出姜，加盐、鸡精。

相信大家对石斛都不陌生，石斛是一种营养丰富的药用植物，深受大家的喜爱。很多人喜欢用石斛煲汤。石斛做汤的做法也很简单。可以用自己喜欢的食材做汤，量要控制好。石斛营养丰富，味道鲜美。

石斛在我们的生活中经常见到，相信大家都不陌生。石斛是一种药用植物，外表看起来像铁，所以又叫铁皮石斛，营养丰富，深受大家喜爱。石斛最常见的做法是煲汤。相信很多人都喜欢用石斛做汤，简单营养又好吃。我也经常用石斛煲汤。下面分享一下石斛煲汤的做法。

1.石斛排骨鲍鱼汤1。准备食材:鲍鱼5个，排骨1个，石斛6个，青橄榄6个，姜，盐。

2.排骨剁成小块，用清水浸泡10分钟，用放血水浸泡，然后洗两遍。放入锅中用冷水焯一下，放入姜片，用武火煮沸，撇去浮沫，焯一下捞出，冲洗干净。鲍鱼肉用勺子挖出来，去除内脏，清洗干净。

3.鲍鱼壳洗净，青橄榄洗净，用刀拍匀，石斛洗净备用。将排骨和鲍鱼放入砂锅中，然后将石斛和青橄榄放入，加入足够的水，煮沸，文火煮两个小时，时间到了后加盐调味。

二。石斛人参猪骨汤1。准备食材:猪骨300克、石斛10克、麦冬10克、西洋参15克、枸杞5克、姜、葱、盐。

2.将猪骨剁成小块，放入水中浸泡20分钟，放入放血水中浸泡，浸泡后冲洗干净，放入冷水中焯一下，放入姜片和葱段，大火烧开，撇去浮沫，焯一下，冲洗干净。

3.将猪骨放入砂锅中，将石斛、麦冬、西洋参洗净，加入适量清水，放入姜片，大火烧开，转小火炖两小时。该洗干净放枸杞进去了，继续炖十分钟，加盐调味。

三。铁皮石斛鸡汤1。准备食材:鸡肉500克，铁皮石斛10克，玉竹10克，沙参5克，太子参6克，麦冬10克，无花果2个，姜，盐。

2.将鸡剁成小块，用清水冲洗两遍，冲洗干净，放入有冷水的锅中，放入姜片，大火烧开，撇去浮沫，煮几分钟，取出，冲洗干净。

3.将鸡肉放入砂锅中，将石斛、玉竹、沙参、太子参、麦冬、无花果洗净，加足水，放入姜片，大火烧开，文火炖两小时。该加盐调味了。

总结:石斛汤做好了，好吃，营养又好吃，方法很简单。可以用自己喜欢的食材做汤。方法很简单，掌握好比例就可以了。石斛汤以上三种方法都很好。喜欢的话可以试试。

你好，我平时喜欢做石斛虫草汤，很简单，只需要四个步骤就可以完成。

材料:石斛3克，冬虫夏草10克，新鲜瘦肉150克，红枣5克，盐适量。

练习:

1:将瘦肉切成肉丁，放入锅中焯一下，去除血渍和腥味。

2.准备红枣、冬虫夏草和石斛。

3:将瘦肉、石斛、冬虫夏草、红枣一次性加入炖品中，然后加入适量的水，盖上炖品。

4:在电饭锅里炖两个小时后，取出来，用一些盐调味。

是不是很简单？冬虫夏草是一种名贵的中药材，含有人体所需的多种营养物质，是很好的滋补品。石斛是药用植物，具有养胃护胃、滋阴清热的功效。两者都可以经常与其他食材搭配，做成具有很好养生价值的汤，对于体质较弱的朋友来说更需要进补。

石斛如何煲汤？需要添加哪些成分？

石斛是一种中草药，已有2000多年的药用历史。除了药用，石斛还可以加入日常的汤中，起到保健的作用。在日常饮食中加入铁皮石斛。石斛汤的味道更加美妙。今天整理了石斛汤的食材，材料处理，烹饪技巧。

石斛养生汤图片

石斛汤的成分及功效。让我们把它们放在后面。先说材料处理:

1.鲜石斛，通常我们选择鲜铁皮石斛或者金钗石斛。去叶后，我们将新鲜的金钗石斛洗净，然后切成拇指长的片，榨汁备用。我们也可以放一把斜刀把金钗石斛切成0.5毫米的薄片备用。我们实在不想这么麻烦，就用刀背把新鲜的金钗石斛掰了。

2.石斛凤豆(干巴)，因为石斛凤豆的制作和保存肯定会混入各种杂质和霉菌，你可以把它解开搓几下，然后用清水冲洗几遍，再用清水泡两个小时再做汤。

3.石斛花，石斛花可以在煲汤前5分钟用清水洗净，但干花要闻闻有没有酸味。如果是酸的，多半是脱硫烤的。尽量不要吃。可以用小苏打浸泡10分钟，然后用清水洗净。

4.配料的处理:用石斛煲汤的配料一般都是中药店买的各种饮片。可以先用半盆水加一勺小苏打浸泡10分钟，然后用清水冲洗，浸泡10分钟。

5.石斛汤的主料是鸡、鸭、猪肉、排骨、鸽子，一般都是切成小块，然后煮一次，去掉脏血。

石斛养生汤

石斛汤的做法:将主料放入炖锅内，加入配料，倒入清水刚好盖好，盖上盖子，大火烧开，转小火1.5小时，调味，再煮20分钟，起锅前放少许葱花。这里介绍四种美味滋补的石斛药汤，其中加入了西洋参、三七、冬虫夏草、枸杞等常见的汤料。

铁皮石斛人参炖甲鱼

材料:铁皮石斛10g、西洋参10g、甲鱼1、脊骨250g、猪肉200g、鸡爪2个、生姜25g、大枣10g、枸杞10g、盐。

练习步骤:

1.将脊骨和猪肉切碎，将甲鱼杀死，洗净。

2.将水放入陶罐中煮沸至沸腾，再放入脊骨、猪肉和乌龟滚去表面的血渍，然后倒出洗净。

3、装满水和材料，2小时后即可食用。

铁皮石斛老鸽汤

配料:铁皮石斛、老鸽子、西洋参、瘦肉。

做法:老鸽去皮洗净，飞水备用；瘦肉洗净，“飞水”待用；其他材料洗净后，放入紫砂杯中炖4小时，即可食用。

特点:此汤清而不淡，滋补而不燥，四季皆宜，尤其适合秋冬进补食用。

田七石斛炖乌鸡

材料:乌鸡1只，瘦肉150g，田七10g，铁皮石斛5g，枸杞5g，生姜，葱白。

练习:

1.先将乌鸡洗净，即瘦肉切块，田七、石斛洗净。

2.锅里的水烧开，放入乌鸡，把瘦肉表面的血渍滚掉，倒掉，用清水洗净。

3.将乌鸡、瘦肉、枸杞、田七、石斛、生姜放入杯中，加水炖2小时，调盐即可食用。

虫草石斛鸭汤

材料:冬虫夏草3克，铁皮石斛3克，水鸭150克，姜片适量。

做法:将水鸭洗净，飞起，然后与洗净的药材放入炖盅中，加水300ml，炖2小时。

很简单。平时喜欢用石斛熬鸡汤。先把鸡肉焯一下，然后再把冷水放入锅中。水烧开后，放些姜片、红枣、石斛等材料，盖上盖子，小火炖40分钟左右。煮之前把汤表面的油撇去，不要那么油腻！石斛是个好东西！

当然石斛很好，完全可以做汤。我知道康顺堂是专门做石斛的，这家口碑不错。以后也可以理解。

我用石斛做汤，配黄精，配老鸭，或锅，或炖，滋阴补肾，