有哪些好吃的野菜？

1，蒲公英

蒲公英，又名慈禧、花花郎等。，很容易识别。采摘时尽量不要让它开小花，太晚会老，影响口感。蒲公英可以炒鸡蛋，也可以凉拌着吃，很好吃。

2.野生洋葱

野生洋葱的外观与小葱相似。挖完之后，根部会有一小片大蒜。这是一道时令开胃菜，风味特别，可以凉拌，也可以煎蛋吃。

3.马齿苋

马齿苋在农村也很常见。它的生命力非常顽强。只要土壤中有一点点根系，它就能存活。它的嫩叶可以用来做菜或者凉拌，味道非常丰富。

4.紫红色

苋菜是一种很常见的野生草本植物。在荒地和田野里经常见到苋菜。它的叶子很肥。用叶子包饺子，用来凉拌或者炒菜都是非常好的。

5.荠菜

荠菜荠菜是野菜的代表。它的营养价值很高。可以做成馅包饺子，吃起来特别好看。还可以煎蛋。不过现在野生的越来越少了，所以也有栽培的，冬天也是吃的最好的季节。