菠萝生津止渴，调理肠道，抗疲劳！但五种人要慎重食用。

菠萝是每年4月中旬到10结束的夏季水果。夏季生产的菠萝多汁香甜，但春秋两季的菠萝口感稍逊，口感偏酸。菠萝是许多可以生吃或煮熟吃的水果之一。不仅能解暑，还能消除疲劳，增进食欲。

菠萝适合各种体质。

夏天气候湿热，容易大量出汗。菠萝生吃不仅能解渴，熟吃还能提味。是夏季很好的果蔬。高雄荣民总医院屏东分院营养师林玲荣指出，菠萝营养丰富，不仅含有维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸，还含有钙、磷、铁、钾、锌等矿物质。而且富含粗纤维，含有多种有机酸和菠萝酶，对身心都有多重保健作用。

在中医里，菠萝是一种扁平的水果，适合各种体质的人食用。最好的养生作用是其中的蛋白酶能促进消化，降低血液粘稠度，对预防心脑血管疾病有一定的辅助作用。此外，菠萝中的糖和盐能消炎、利尿、清热解毒；维生素B1是体内物质代谢和能量代谢的关键，而B2可以增强免疫力、抗疲劳、滋润皮肤，对调节肠胃、减压降温也有很好的效果。

菠萝的营养价值很高。不要忽视饮食禁忌。

林玲荣说，菠萝中的蛋白水解酶(所谓蛋白酶)有助于分解蛋白质和脂肪。如果和肉一起煮，肉会特别嫩，容易消化，但是高温会破坏菠萝中蛋白酶的效力。所以建议上菠萝的时候，温度不要太高，比较适合凉菜。

此外，菠萝含糖量和热量都很高，甚至比西瓜还高，也能解暑。所以吃的时候要特别注意。对于减肥、糖尿病、甘油三酯偏高的人，最好适量服用。可惜的是，人们吃菠萝的时候，习惯把菠萝心切掉扔掉，因为它很硬。其实菠萝心的粗纤维含量远胜于菠萝表面的肉，是促进肠胃蠕动的好帮手。

不过，林玲荣也提醒，由于粗纤维含量较高，如果是刚做完胃肠手术的患者，最好不要吃菠萝，以免伤及胃肠道，影响伤口恢复。而且肝硬化患者还需要担心食道静脉曲张，应避免食用。