据说吃虾皮补钙，你是怎么给孩子做的？
给孩子补钙，用药物补钙比用食物补钙好。最好的补钙方式是从一日三餐中摄取足够的钙，然后适量补充维生素D，营养均衡，多晒太阳，促进钙的吸收。最好的钙源来自食物，如牛奶、鱼虾、虾皮、豆制品、海带、泥鳅、燕麦、骨头汤等。
虾皮素因含有丰富的钙和蛋白质，以及钾、碘、磷、镁等矿物质，维生素A和氨茶碱，被誉为“钙银行”。每100g虾皮含钙991mg。吃25g的虾皮相当于250ml的牛奶，远远高于牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。是补钙的最佳天然食品之一。
虾皮——非常好吃的食物，可以和其他食材通用，钙含量超高，是孩子绝佳的天然钙源！
一、吃虾皮有什么好处？1，补充蛋白质
蛋白质是生命的物质基础，参与人体所有的生命活动。虾皮的蛋白质含量很高。每100g虾皮含蛋白质39.3g，可作为补充蛋白质的优质食物来源。
2.预防心血管疾病
虾皮中含有丰富的镁，能保护心血管系统，降低血液中胆固醇含量，扩张冠状动脉，预防动脉硬化和心肌梗塞。
3.补钙和预防骨质疏松
虾皮的钙含量非常丰富。每100克虾皮含钙2000毫克。老年人常吃虾皮，可以预防因缺钙引起的骨质疏松，对增进食欲、增强体质也有好处。
4.补充矿物质
虾皮富含钙、磷、铁等矿物质元素，对人体组织的生理功能有重要作用，是维持酸碱平衡和正常渗透压的必要条件。
5.母乳喂养
虾皮有很好的丰胸作用，虾的营养丰富，对孕妇和小孩都有很好的滋补作用。
二、如何给孩子做虾皮减肥餐？1.做菜的时候撒点虾皮或者磨成虾粉当调料。
虾皮性温，适合儿童食用。所以给孩子补钙，可以让孩子多吃虾皮，炒好的虾皮可以磨成粉代替味精或者鸡精，或者平时用在儿童食品中，也就是补钙和调味。给宝宝煮面或者粥的时候，可以加一点进去搅拌均匀，既好吃又补钙。
2.肉末虾皮粥
材料:瘦肉10g，虾皮5g，大米(或小米)25g，香菇5g，白菜25g，盐少许，葱花适量。
做法:将大米、瘦肉、虾皮、白菜、香菇(泡水后)洗净，切碎。锅中热油，放入肉末翻炒，再放入虾米、香菇、大白菜、葱花翻炒。锅中倒入适量的水和大米，烧开后放入炒好的材料，煮一会再加盐调味。
功效:提高免疫力，补钙，预防感冒，增加维生素。
3.虾皮海带汤
配料:虾米、紫菜、腐竹。
配料:盐、大蒜、胡椒、洋葱。(配料的用量可以根据口味定制。)
做法:先做一碗清汤。用刀将大蒜压平，洋葱切丝，辣椒切块。锅中放少许油，放入蒜、葱、辣椒炒香，放入一大碗水和盐，中火煮10分钟。然后去掉所有的调料。将腐竹用开水焯一下，切成细丝。紫菜和虾米洗净。将腐竹丝和虾米放入清汤中煮，最后加入紫菜煮开，汤就做好了。也可以加一点洋葱或者香菜。
功效:降低血脂、胆固醇、软化血管、促进钙吸收。
4.虾皮炒甜瓜
材料:冬瓜去皮切片500克，虾皮70克，香油，盐，胡椒粉，葱，味精。用香油炒花椒，炒洋葱、冬瓜、虾皮，加盐、味精即可食用。
功效:具有清热解暑、化浊开胃、补钙等功效。对水肿、饱胀、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化有疗效。
5.青椒虾皮
材料:青椒350克洗净切丝，虾皮60克加盐、醋、香油、味精，拌匀即可食用。
做法:青椒350克洗净切丝，虾皮60克用盐、醋、香油、味精拌匀。
功效:具有开胃消食、补肾壮阳、祛风除湿的功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症有益。
6、燕麦虾皮粥
材料:燕麦20g，虾皮5g，大米(或小米)25g，鸡蛋1个。
做法:大米洗净，锅中加入燕麦和适量的水，煮成粥。鸡蛋打匀，和虾皮一起放入锅中，边煮边搅拌。煮沸后即可食用。
功效:健脑、益智、促进记忆、维持营养平衡、促进消化、维护免疫系统。
7.虾皮芹菜燕麦片
材料:芹菜50g，燕麦150g，虾皮适量，盐适量，香油适量。做法:1)燕麦洗净，芹菜切丁。2)锅中倒入适量清水，放入燕麦片烧开，放入虾皮，将燕麦片和虾皮小火煮沸，调至盐，撒上芹菜丁，淋上香油。
特点:此粥非常适合糖尿病患者。
8.虾仁韭菜炒鸡蛋
食材:韭菜、虾皮、鸡蛋、食用油、盐、糖。
练习:
1)韭菜去老叶，洗净，切成25px长的片。虾仁洗净沥干水分。用盐给鸡蛋调味，然后用筷子把它们弄碎。
2)在打散的鸡蛋中加入少许白糖。
3)在打碎的鸡蛋中加入几勺水。
4)将虾皮和韭菜碎放入蛋液中，拌匀。
5)锅烧热，放油至七成热左右。
6)将虾皮和韭菜的蛋液倒入锅中。当蛋液开始凝固时，用筷子迅速将蛋液搅拌成小块，继续搅拌一会儿。等蛋液完全凝固，就可以出锅了。
9.虾皮芹菜
配料:芹菜、虾皮、盐、醋、蒜、辣椒油。
1)虾皮用清水浸泡干净。
2)芹菜洗净切丝，放入沸水中焯1分钟。
3)在虾米和芹菜丝中加入适量的蒜末、盐、辣椒油和醋。
4)拌匀。
10，虾皮鸡蛋汤
材料:鸡蛋2个，水适量，虾皮10g，色拉油3g。
1)准备材料。
2)将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
3)加水搅拌均匀。
4)加入色拉油。
5)加入虾仁，打匀。
6)盖上碗，送蒸锅。
7)按住电源键进入鸡蛋默认烹饪选择，然后按开始键开始烹饪。当你听到蜂鸣声时，意味着它正在蒸。
11，虾皮油菜
材料:油菜30克，虾皮适量。
1)将油菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出切碎。
2)虾仁洗净浸泡，然后捞出切碎。
3)将油菜和虾皮放入宝宝的小碗中，拌匀。
油菜也可以换成菠菜、白菜、空心菜等绿色蔬菜，补充虾皮中维生素的不足，营养更全面。
12，虾皮切菜包
材料:虾皮5g，大白菜50g，鸡蛋1个，自发面粉，一些调味品等。
1)将虾皮用温水洗净至变软，切块，加入炒鸡蛋。
2)大白菜洗净焯水，切块，拌鸡蛋做馅。
3)拌好自发面粉，稍微醒发，包成百褶包子，笼蒸。
13，虾仁紫菜蛋花汤
配料:虾米、紫菜、鸡蛋、汤、姜末、香菜、香油、盐和葱花。
1)虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜洗净切成小块。
2)鸡蛋一个，打散备用。用姜末炒锅，将虾皮略炒，加水，烧开后倒入蛋液。
3)立即放入紫菜和香菜，加入香油、精盐和葱花。
14，虾皮和绿豆粉丝
材料:虾皮25克，绿豆粉丝50克，菜心3颗，精盐、绍酒、味精、鲜汤、香油、植物油各适量。
1)将绿豆粉丝泡软，切成15cm长的片，虾米和白菜分别洗净。
2)将锅放在火上，放油烧热，将虾仁翻炒几下，倒入鲜汤和粉条，然后倒入砂锅中烧开。
3)加入大白菜、精盐、绍兴酒、味精烧开，倒入香油，出锅。
15，虾皮萝卜丝
材料:白萝卜250克，虾皮50克，香菜，盐，香油，料酒，葱，味精。
1)白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，盐、香油、料酒、葱、味精适量。
2)将洋葱用香油炒香，放入萝卜丝、虾米、香菜，然后加盐、料酒、味精即可食用。
功效:具有消胀气、化痰补钙、治食积、利便的功效。
16，虾皮紫菜燕麦片
材料:燕麦60g，大米50g，鸡蛋一个，虾皮25g，紫菜适量，盐适量，水适量。
1)将大米、燕麦洗净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开，小火煨20分钟。
2)放入虾仁煮20分钟，再放入紫菜煮开，加盐调味。
3)然后倒入蛋液，加入香油调味。
功效:健胃、促进消化、补充钙源，适用于糖尿病患者。
17，虾皮拌香菜
材料:香菜300克，虾皮50克，盐，香油，味精。
做法:香菜300克洗净切段，虾皮50克加盐、香油、味精拌匀，清香爽口。
功效:具有补肾壮阳、祛风解毒、补钙的功效，对骨质疏松、遗精、阳痿、消化不良、麻疹有疗效。
三、吃虾皮要注意什么？虾皮虽然营养丰富，味道鲜美，但是吃的时候还是有一些需要注意的。我们来看看虾皮的一些禁忌。
1，吃泡多的虾。
虾皮和虾干中含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入过量的致癌物质。所以虾皮吃之前一定要在水里泡几次，然后焯水。如果用冷水泡，需要换水三到五次。如果用温水泡，泡两三次就够了。这样既能保证食用安全，又能洗去虾皮中的细沙，去除虾皮中多余的盐分和一些异味。需要注意的是，虾皮在水中浸泡的时间不要超过20分钟。如果浸泡时间过长，虾皮中的水溶性营养物质就容易流失。
2.晚上最好不要吃虾皮。
虾皮含钙高，但不适合晚上吃，容易引起尿路结石。因为尿路结石的主要成分是钙，食物中的部分钙被肠壁吸收利用，剩下的钙会从尿液中排出。人体排钙的高峰通常是饭后四至五小时。晚餐钙含量过高，晚餐时间太晚。当排钙高峰到来时，人已经进入了休息状态，尿液会长时间滞留在尿路内，无法及时排出体外。
3、吃虾皮不宜过量。
虾皮虽然含钙高，但也含有大量胆固醇，是猪肉羊肉的十倍左右。每10克虾皮所含的胆固醇相当于100克猪肉和羊肉。因此，每天食用过多的虾皮钙是不可取的，高胆固醇血症患者尤其要注意食用虾皮的限度。
4.两岁以下的孩子不宜吃虾皮补钙。
两岁以下的宝宝最好不要吃虾皮补钙，因为虾皮含盐量过高，吃多了容易给宝宝肾脏造成负担，而且虾皮中的亚硝酸铵等致癌物质也会对健康产生不良影响。
5、老年人、过敏人群不宜食用
老人，因为虾皮胆固醇相当高，100克有738毫克胆固醇，是猪牛羊肉的10倍，不适合食用。有的人对虾皮过敏，不适合吃。因为虾皮中有很多组胺，过敏性疾病的人在发作期最好不要吃，否则会加重病情。
6、虾皮和红枣不能一起吃，会发生中毒，它们属于同一种食物。
四、虾皮怎么吃？如果要补钙，单纯用虾皮肯定是不科学的。但是，不管是其他什么补钙的食物，还是补品，一定是最好的，最适合搭配虾皮的。
1，汤
众所周知，煲汤是最健康的食物。因为汤里所有原料的营养最后都聚集在汤里，不容易流失。所以，汤中炖虾皮无疑是补钙的最佳选择。
2.吃饭的时候多咀嚼。
钙和其他营养素有细微的差别，所以如果你想让身体充分吸收虾皮中的钙，就必须多咀嚼。细嚼慢咽，让虾皮中的钙离子充分溶解到体内，更好的吸收。
3.同时用蔬菜和鸡蛋烹饪
虽然虾皮中钙的含量很高，但是也含有大量的维生素D，我们都知道维生素D吃多了会引起维生素D中毒，所以在吃虾皮补钙的时候，应该和蔬菜或者鸡蛋一起煮，这样更有利于钙的吸收。
4.将虾皮彻底洗净
虾皮是虾干后形成的，肯定含有大量细菌。所以吃之前一定要彻底清洗干净，尽量消灭里面的细菌，避免细菌引起的其他中毒现象。