四季饮茶养生——春篇

简介喝茶渗透了很多健康知识。茶有几大类，如绿茶、花茶、红茶、红茶、白茶和乌龙茶。按制作工艺可分为生茶、半发酵和全发酵。据《茶经》记载，茶在古代是一种药材。不同种类的茶有不同的寒热凉属性，所以不同的季节适合喝不同的茶。

我们分四季，春天适合喝花茶。所谓花茶，指的是中国北方的茉莉花茶。它由茉莉花和茶胚经拼接、叠放、开花、采集、开花、烘烤、冷却、旋转、提花、均匀叠放、包装而成。最后，茉莉花被去掉，只剩下茶叶。这种茶保留了茉莉花的香味。茉莉花茶，沏出来的香气很香，一个人喝茶，满屋都是很香的，喝一口就神清气爽。

春天为什么要喝花茶？因为茉莉花香，其性质是疏散的，正好对应春天的生发之气。《黄帝内经》说:“春是三月，这意味着陈的诞生，天地的诞生，万物的骄傲...，这是春天的反应，也是养生之道。”根据中医“天人相应”的理论，大自然与我们的五脏六腑、四肢经络、气血运行、新陈代谢等等都是相通的。在春天，我们的新陈代谢从冬天相对缓慢的状态逐渐加速到春天，这就是所谓的“春三月”，也就是所谓的头发老化。当身体恢复时，阳气开始向外扩散。我们应该遵循阳向外传播的自然规律。这个时候要养肝木之气，促进毛发生长，也就是疏通人体的气血。花茶的香气升散，正好对应了春季生发之气帮助身体“变老”从中医的角度来说，任何食物都有药性，这就是所谓的“药食同源”理论。茉莉花气味芳香，有解郁疏肝的功效。茶本身具有提神醒脑、健脾益胃、疏通经络的作用。两者结合，茉莉花茶具有疏肝理气、疏通气血、提神醒脑、健脾益胃的功效。所以，建议你春天喝茉莉花茶。

健康贴士

春季养生茶我推荐茉莉花茶，每次3克，用开水冲泡(冲泡温度95℃最合适)，等温度合适了再喝。适合早餐和午餐后饮用。

喝茶注意事项:

1.晚上不要喝茶，以免影响睡眠。

2.不宜空腹喝茶，以免心慌。

有胃病、寒症、虚症的人不宜喝茶，以免耗气。

4.不要喝太热的茶，以免对口腔、食道和胃黏膜造成热损伤。

5.不宜喝凉茶，茶性凉，以免伤脾胃。

文字:中国中医科学院中医基础理论研究所彭鑫。