桑椹的功效与作用
桑椹的功能与作用，这种水果的原料营养丰富。桑葚最大的作用在于改善身体状况。桑葚含有大量人体所需的微量元素和丰富的营养物质，特别适合日常养生。你了解桑葚的功能和作用了吗？
桑葚1 1的功效与作用，可以补充营养。
桑葚含有大量人体必需的碳水化合物、胡萝卜素、维生素和微量元素，能有效扩大人体血容量而不油腻，适用于高血压、妇科病患者的食疗。
2、起到健脾胃、助消化的作用。
桑葚的营养价值很高，含有鞣酸、脂肪酸和苹果酸，能帮助人体加速胃液分泌，促进胃肠蠕动，因此具有健脾胃、助消化的作用。所以消化不良、厌食、腹胀、肠鸣的人要吃桑葚，以利消化。
3、有乌发的效果
桑葚能起到乌发的作用，主要是因为它含有黑色色素。黑色色素使头发乌黑有光泽，适用于先天不足或后天肝肾亏损、白发长的人。长期服用桑葚和黑芝麻可以使白发变黑。
4.对痤疮也有一定的治疗作用
这个主要是针对经常便秘，睡眠不好，火气大引起的痘痘。但是见效慢，需要连续两个月每天喝才能看到效果。而且这两个月不能熬夜，饮食以清淡为主。避免辛辣、辛辣、油炸食物、花生和油腻食物。
5.可以安神增智。
《本草纲目》中记载桑葚能“抚慰心灵，使人聪明”。民间传统喜欢用桑葚治疗肝肾不足引起的头晕耳鸣、神经衰弱等。平时失眠的人多吃点桑葚，可以安神增智。
桑葚食谱
首先，桑葚冰淇淋
材料
桑葚果酱，六个蛋黄，150g糖，500ml牛奶，250ml淡奶油。
工作方法
1.将蛋黄、半糖和牛奶煮成蛋奶浆。
2.稍微冷却后，加入6-7汤匙桑葚果酱。
3.然后送200ML淡奶油，加入另一半糖。
4.最后直接将鲜奶油和果酱、蛋羹混合，放入冷冻室，搅拌均匀四次，然后放入锁箱。
技巧
1，果酱放少了就是紫色，我最喜欢的颜色。后来如果加多了果酱，就会变成紫色，也很好看。是不是很诱人？
2、桑葚果酱的做法，桑葚要用淡盐水浸泡一两个小时后再洗。我用搅拌机打了它。如果我不打它，它将是一粒。
二、自制桑葚酒
材料
桑葚干250克，冰糖100克，50-60度白酒2000㏄。
工作方法
1、桑葚洗净，控水晾干(干桑葚最好不要洗)，玻璃瓶洗净晾干，桑葚放入瓶中。
2、放入冰糖，注满无桑葚的酒，封好口，置于阴凉通风处。
3.每周摇1次，3个月即可过滤饮用。
技巧
1.桑葚分为果桑和叶桑。我们酿造桑葚酒一般选用果桑，选择果实成熟、果实饱满、色泽深紫的作为酿酒原料。
2.一般来说，桑葚和葡萄酒的比例是1: 1，桑葚和冰糖的比例是10: 1。也可以根据自己的口味多加点酒或者糖。大致类似于葡萄酒。只是桑葚皮比较薄，容易破损，一般不建议清洗。如果需要清洗，可以在水中加入玉米淀粉进行清洗消毒。
3.桑葚用酒浸泡后，可以重新注入一两次白酒，然后混合在一起，使桑葚营养充分溶解。
三、自制桑葚果酱
材料
桑葚，糖。
工作方法
1，桑葚洗净控水，糖腌汁。加入少许盐，慢炖。汁浓时关火。不要打开盖子，让它自然冷却。如果盖上有排气孔，用湿百洁布堵住。
2.将玻璃瓶放入微波炉中高火加热一分钟，装满果酱，密封冰箱保存。
食用桑葚的注意事项
1，桑葚不能用铁煮。桑树分泌的酸性物质会与铁发生反应，形成有害物质。
2.桑葚有黑白之分，黑色的滋补效果最好。另外，未成熟的桑葚不适合食用，影响健康。
3、脾胃虚寒腹泻者不宜多食，以免加重腹泻而引起红肿、咽痛等症状。
4、儿童不宜多吃，桑葚含有较多的鞣酸，会抑制蛋白酶的分解，从而影响儿童对营养物质的吸收。
5.桑葚含有大量的淀粉，含糖量也不低。对于糖尿病人来说，不适合吃含糖的食物，要避免吃桑葚。
桑葚的功效与作用2桑葚又名桑椹，是两千多年前中国皇帝的御用滋补品。桑葚因其特殊的生长环境，使其自然生长，没有任何污染，被称为“民间圣果”。桑葚还有很多功能，被医学界誉为“21世纪最好的保健水果”。
桑葚富含活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，葡萄的4倍。
桑葚能改善皮肤供血，滋养皮肤，使皮肤白嫩。常吃桑椹可以提高视力，提高人体免疫力，预防动脉硬化和骨关节病，促进新陈代谢。桑葚能促进红细胞生长，防止白细胞减少，对贫血、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、神经衰弱等疾病有辅助作用。适当食用可促进胃液分泌，刺激肠道蠕动，缓解燥热。
此外，桑葚与其他食物搭配还有以下三种药用功效。
1，治疗神经衰弱:
鲜桑葚1000克(干品500克)，蜂蜜300毫升。桑葚洗净加适量水煎服，每30分钟服汤剂1次，再加水煎服，两次服汤剂；合并煎液，文火煎制，浓缩，加入蜂蜜至粘稠，停止煮沸，然后冷瓶备用。每次5克，用开水冲服。每天两次，持续6-7天。
2、慢性湿疹的治疗:
桑葚30g，百合30g，红枣10，橄榄9g。四种成分一起熬制。每天1剂量为10 ~ 15天。
3、痛经的治疗:
桑葚(最好是新鲜成熟的)2500克，果汁，玉竹和黄精50克，天花粉和淀粉100克，熟地黄50克。将熟地黄、玉竹、玉竹加水浸泡，文火煎煮，取500毫升浓汁。加入桑葚汁，再加入天花粉和淀粉，文火收膏。每次服30毫升，一日三次。
最后，吃桑葚时要注意:未成熟的桑葚不能吃；脾虚便溏者不宜食用；儿童不宜多吃桑葚。