宁波十大小吃有哪些?
宁波十大小吃分别是:千层饼、三北酥糖、梁弄大饼、三北莲藕糖、龙凤金团、宁波汤圆、豆沙八宝饭、猪油汤团、宁波油赞子、慈城年糕。
1,三北酥糖
三北大豆酥糖生产历史悠久。相传在100多年前,陆埠镇有一家叫“赣锋”的南方茶铺,豆酥糖是一位宁波师傅试制成功的。由于配料考究,加工精细,做出的豆沙糖香甜可口,酥脆无渣,入口即化。
它不粘牙,有独特的味道。吃了之后让人觉得香香的,回味无穷。当时顾客盈门,闻名浙东,数百里方圆,买家络绎不绝。上市后广受人们欢迎,一时名声大噪。
2.慈城年糕
慈城年糕是浙江省著名的传统小吃。它有上百年的生产历史,以选材考究、制作精美而闻名。用优质晚粳米洗净后,用水浸泡3-4天或一周,用水磨成粉,压至恰到好处的干而不湿,粉碎后放入蒸笼蒸透,或蒸熟或卷成大小均匀的条状年糕。慈城年糕洁白如玉,光滑润泽,大小均匀,熟而不糊,以质高著称。
3、三北莲藕丝糖
三北莲藕糖自生产以来,名声大噪,很快就传到了北京。京都大臣品尝了从慈禧家乡带来的莲藕糖后,赞不绝口,顺便赠送给慈禧太后。
此时慈禧太后年老体弱,莲藕糖入口即酥又甜,因此连连称赞,并立即指示地方官员每年向朝廷进贡,列为“御膳”。于是,三北的莲藕糖更出名了。三北莲藕糖不仅在中国很有名,在日本和东南亚一些国家也广为流传。