夏威夷水果有营养还是核桃有营养？

核桃和澳洲坚果都是营养价值很高的食物，但它们含有许多不同的营养成分，具有不同的功能。要根据自己的需要来吃，两者的营养价值不能直接比较。

澳洲坚果营养丰富，含油量达70% -79%，尤其以富含不饱和脂肪酸为特点，主要是油酸和棕榈酸。壳轻的澳洲坚果果仁中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比为6.2，壳粗的澳洲坚果果仁中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比为4.8。蛋白质9%，还富含钙、磷、铁、维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。

核桃营养价值丰富，有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸。核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，还含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50g核桃含水分3.6%，蛋白质7.2g，脂肪31g，碳水化合物9.2g。

核桃仁营养丰富，每100g含蛋白质15 ~ 20g，脂肪和碳水化合物10g较多，并含有钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有好处。是深受老百姓喜爱的坚果食品之一。