酱香型白酒的国家标准是什么？那么哪些酒符合国家标准呢？

标准编号:GB/T 26760-2011

中文标准名称中文标准名称:酱香型白酒

英文标准名称英文标准标题:酱香型白酒

发布日期:2011-07-20。

实施日期:2011-12-01。

首次发布日期:2011-07-20。

标准状态:当前。

计划号。:20079579-T-469

采用国际标准采用国际标准:无。

中国标准分类号:X61。

标准类别标准排序:产品

主管政府:中国轻工业联合会

技术委员会:全国白酒标准化技术委员会

起草委员会:国家酒饮料质量监督检验中心、贵州省产品质量检验研究院、中国贵州茅台酒厂有限责任公司、四川郎酒集团有限责任公司、贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司

二、符合酱香型白酒国家标准的有:

茅台、郎酒、国台酒、贵酒、王义台酒都符合国家标准，属于大曲酒。其酱香突出，优雅细致，醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽淡黄。目前国内生产酱香型白酒的企业主要有贵州茅台、习酒、四川郎酒。

扩展数据:

酱香型白酒的健康特征

1，挥发性物质少，对人体刺激小。

酱香型白酒具有“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度，比其他香型白酒高出近一倍。在高温下，对人体健康有害的物质被有效挥发。而且酱香型酒需要存放三年以上，大部分挥发性物质都能挥发掉，所以存放在酒体中的挥发性物质较少，对人体的刺激性较小，有利于身体健康。

2、酸度高，有利于健康。

酱香型白酒酸度高，是其他白酒的3 ~ 5倍，主要由醋酸和乳酸组成。中医理论认为，酸主脾胃，护肝，软化血管。西医也承认吃酸有益健康。道教和佛教也非常重视酸的保健作用。

3.它富含有益健康的有效成分。

酱香型白酒中含有SOD，SOD是氧自由基的特异性清除剂。其主要作用是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老效果明显。同时，酱香型酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的作用比SOD强得多。金属硫蛋白抑制肝星状细胞，使其不会分离胶质纤维，也不会形成肝硬化。

4、纯粮酿造，不添加异物。

酱香型酒由纯粮酿造，是一种自然发酵产品。到目前为止，酱香型酒的香气还没有找到主要的香气物质，所以即使有人想通过添加合成剂来造假，也无从下手，这就排除了添加任何香气和香气物质的可能。

参考资料:

百度百科-酱香型白酒