晚上吃什么食物又好吃又有营养？

白菜炖豆腐可以说很清淡了。首先我们需要准备一些食材，然后在锅里加入适量的食用油，将豆腐和豆腐炒熟，在快熟的时候加入少许盐和水，然后在水烧开后继续炖大约15分钟，加入准备好的大白菜最后加入适量的食用盐，就差不多够了。

食材很简单，味道却大不相同，大白菜中的营养成分也是如此。因为我们的身体提供了一些帮助，豆腐里的营养成分也很特别，所以也适合晚上吃。

大白菜含有丰富的维生素和矿物质，豆腐含有大量的优质蛋白质，大白菜炖豆腐还含有丰富的粗纤维，大白菜炖豆腐含有多种微量元素。

豆腐的起源

豆腐可分为南豆腐和北豆腐。主要区别是石膏(或盐卤)的量。南豆腐用石膏少，所以质地嫩，含水量在90%左右。北豆腐用石膏多，质地比南豆腐老，含水率85%-88%。豆腐是中国的传统食品，美味又健康。

豆腐，古称“福利”，最早是在中国发明制造的，后来流传到世界各地。豆腐是我国素菜的主要原料，历来受到人们的欢迎，有“植物肉”之称。豆腐主要由大豆制成，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐的营养价值较高。豆腐一年四季都可以生产，不分季节，所以在蔬菜生产淡季，可以调整菜品的品种。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素，以及糖、植物油和丰富的优质蛋白质，消化吸收率达95%以上。两小块豆腐可以满足一个人一天的钙需求。

以上内容参考百度百科-白菜炖豆腐。