皮蛋豆芽汤——增进食欲，清洁肠胃

皮蛋豆芽汤是用皮蛋和豆芽做成的汤。这种汤是我们餐桌上经常能看到的一种汤。非常好吃清淡，还含有丰富的营养成分。你想学习如何做好它吗？下面我们一起来看看详细的制作方法。

皮蛋豆苗汤的做法

配料:豆芽、皮蛋

辅料:姜片、油。

步骤:

1，皮蛋去壳切成小方块备用。

2、豆芽加水，控水，备用。

3.汤锅加适量水烧开，放入姜片，倒少许油，放入皮蛋和豆芽，煮60秒。

小贴士:切皮蛋之前，可以在刀口上涂一层薄薄的油，这样皮蛋会比较完整，不会粘刀。

这种汤含有较多的矿物质，但脂肪和热量不高。可以很好的刺激我们的消化器官，很好的刺激我们的食欲。吃这个汤可以很好的保护血管，还有很好的益智健脑的作用。豆芽含有丰富的粗纤维，能促进胃的蠕动，清洁肠胃，保持大便通畅，防止便秘。如果喜欢吃醋的朋友，还可以加点醋，可以清热消炎，养心养身。旺的可以多喝皮蛋豆芽汤。孕妇不宜喝皮蛋豆苗汤，因为皮蛋豆苗汤里的皮蛋含铅量过高。为了促进蛋白质的凝固，在腌制过程中要加入一些重金属如氧化铅或铜。如果长期食用，铅或铜会慢慢积累，对健康有害。

皮蛋豆芽汤有很多食疗作用，豆芽也是一种含有很多营养成分的食物。这个汤也比较清淡，所以非常符合我们的养生之道，有助于我们很好的调理身体，有很好的排毒养颜的效果，大家可以多吃点。