茯苓糕小吃的做法教你怎么做！

作为一名资深小吃，我对美食有着极大的渴望，不仅仅是出去买，更棒的是，我自己做。虽然可能不如外面的特色甜品店好吃，但是吃我做的也很有成就感。更何况这是对美食的另一种更高的追求！既然要做茯苓饼，也要了解一下它的过去。在古代，茯苓饼是皇室专用的饼，普通人根本吃不到。因为它需要的所有材料都有特效，我们可以看出它是有价值的。做法也会因为材料的必要性而变得复杂！

材料准备:茯苓饼。最重要的材料肯定是茯苓。不用说，每个人都知道。既然是饼，用料量一定要精确到克，所以我们需要茯苓50克。必须有米粉、糯米、牛奶等制作甜品所需的主料。这里的材料不需要精确到克，根据你想做的量增减即可。除了主料，我们还需要一些辅料，如糖、芝麻、桂花干、猪油等。，而且我们还可以根据自己的口味添加各种辅料。

做法和步骤我们需要将茯苓磨成粉，然后过筛。过筛的时候要加入米粉、糯米粉、白糖一起过筛，这样才能搅拌均匀。搅拌的时候边搅拌边加牛奶，会形成很多小疙瘩。这就是为什么我们需要把它搓松，然后再筛一遍，然后用湿布盖上30分钟，让它湿润。到时候，把煮好的白芝麻、桂花干、白糖混合，加入热猪油，改善口感。蒸东西的蒸笼里放油纸，放入准备好的馅料，最后铺一层饼粉，放在锅里蒸就明显了，这里也要30分钟。这种美味健康的茯苓饼就做好了。

小贴士茯苓饼一定要现做现蒸现吃，这样味道最好。可以适当加入酵母粉，让它发酵的更好，发酵完成还可以加入葡萄干，这样就很好吃了！我们不仅有一颗吃饭的心，还有一个超级好的动手能力！