鱼胶怎么吃

材料

步骤

1.将鱼胶切成小块，银耳泡发，薏苡仁、枸杞洗净，红枣切块，去心，放三块冰糖，全部放入炖盅，炖盅加八成左右水，盖上锅盖，在甜品摊炖三小时。

炖三个小时

3.锅很好吃。

从中医的角度来说，鱼胶有滋补和食疗的作用。它是由晒干的鱼鳔制成的。一般以鲟鱼和大黄鱼为原料。由于各种明胶鱼肚是用不同的鱼加工而成，鱼鳔的硬度也不同，分为宽肚、明胶、炸肚三种，价值从每斤几百元到几千元不等。华娇自古属于“海上八宝”，经过营养分析，它就像“达芬奇密码”，解开了华娇“宝藏”之谜。

鱼胶中含有大量的胶原蛋白，容易被吸收利用，因此受到人们的青睐。现在市面上还有更多？？鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是用胶质极其丰富的鱼加工而成。比如知名老字号福临门鱼胶，含有极其丰富的蛋白质、矿物质等人体必需元素。

鱼胶能增强胃肠道的消化吸收功能，改善食欲，有助于防治厌食、消化不良、便秘等疾病；能增强肌肉组织的韧性和弹性，增强体力，消除疲劳；能增强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持正常的腺体分泌；可用于预防和治疗反应迟钝、婴儿发育不良、产后缺乳、老年健忘和失眠。由于鱼胶含有大量的胶汁，具有活血、补血、止血、御寒、祛湿的功效，因此可以提高免疫力，更适合体质虚弱、真阴不足、精神疲劳的人食用。

另外，鱼胶是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质70%是胶原蛋白，网状结构支撑着皮肤，使皮肤看起来光滑、饱满、柔软、有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中胶原蛋白的损失率逐渐超过生成率，因此皮肤失去弹性，变薄老化，出现松弛、皱纹、干燥等现象。因此，及时补充胶原蛋白可以恢复皮肤的年轻活力。

参考数据

鱼胶(食品)_百度百科