网红鸡蛋豆腐的做法是怎样的？

辅料:盐。

1，主料:肉末150g，日式豆腐1 (140g)，鸡蛋2个，葱花10g，姜粉少许，白胡椒粉少许，盐适量，酱油1茶匙，生抽65430茶匙。

2.将10g葱花、少许姜粉、少许白胡椒、适量盐、1茶匙生抽、1/3茶匙生抽、1茶匙香油加入肉末中拌匀。

3.日本豆腐从中间切开挤压，切成半厘米厚的片。

4.切好的日本豆腐沿着菜边均匀地包在肉馅里，肉馅上还放了生鸡蛋。豆腐要尽量包装整齐，蒸的时候菜会更好看，在家里吃会更有吸引力。

5.打入鸡蛋和豆腐，放入蒸锅，中火蒸约10分钟。

6、出锅，趁热撒点葱花，豆腐滑嫩，肉末鲜美，还有一些汤汁，最适合拌饭。