扁豆和小米对粥的影响

现代人非常注重保健，所以对具有保健功能的食品非常追捧。比如扁豆小米粥，就是很受欢迎的保健粥。随着扁豆小米粥被越来越多的人所了解，扁豆小米粥的相关信息也受到关注，其中扁豆小米粥的功效以及扁豆的功效和作用是最受关注的问题。

扁豆小米粥是一种营养丰富的养生粥，不仅有养胃的功效，还能降低胆固醇，对胃口不好、胆固醇高的人非常友好。

小米粥里的扁豆，营养价值很高。经常食用可以健脾祛湿、消肿止痛、润肠通便，不仅可以改善脾胃虚弱引起的食欲不振，还可以加速体内水分的代谢，对水肿有辅助治疗作用。从营养学的角度来说，扁豆中的钙离子、铁离子、纤维素都是人体必需的微量元素。经常喝扁豆小米粥可以平衡体内离子水平，增加骨骼强度，促进新陈代谢。

但小米粥可以补肾，对脾胃虚弱引起的消化不良、恶心、食欲不振、消化不良的人，肾虚引起的腰膝酸软、腰腿痛、头发早白的人都有很好的效果。适当吃点扁豆小米粥，会补肾。对于阴虚火旺引起的五毒、发热、积毒者，适当食用小米粥，可达到清热解毒的作用。小米粥和扁豆搭配，保健效果加倍。