我想了解一些关于茶的知识？
1.有助于延缓衰老。
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究，1 mg茶多酚清除对人体有害的过量自由基的功效相当于9 μ g超氧化物歧化酶(SOD)，远高于其他同类物质。茶多酚能阻断脂质过氧化，清除活性酶。根据日本太田大道寺知世试验结果，证实茶多酚的抗衰老作用比维生素e强18倍
2.有助于抑制心血管疾病。
茶多酚在人体脂肪代谢中起着重要作用。人体有高胆固醇、甘油三酯等心血管疾病，如血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样硬化斑块。茶多酚，尤其是茶多酚及其氧化产物茶黄素中的儿茶素ECG和EGC，有助于抑制这种斑驳增生，降低形成增强凝血粘度的纤维蛋白原，使凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
3.有助于预防和对抗癌症。
茶多酚能阻断体内亚硝酸盐等致癌物质的合成，具有直接杀灭癌细胞、提高机体免疫能力的作用。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素)有利于胃癌、肠癌等癌症的预防和辅助治疗。
4.有助于预防和治疗辐射损伤。
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力。据有关医疗部门的临床试验，用茶叶提取物治疗肿瘤患者放疗时引起的轻度放射病可达90%以上。对于血细胞减少症，茶提取物治疗有效率达到865438±0.7%；对辐射引起的白细胞减少症有较好的治疗效果。
5.帮助抑制和抵抗病毒细菌。
茶多酚收敛性强，对致病菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用，抗炎、止泻作用明显。我国许多医疗单位用茶制剂治疗急慢性痢疾和阿米巴痢疾，治愈率在90%左右。
6.有助于美容护肤
茶多酚是一种水溶性物质。用它洗眼睑可以去除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、杀菌、延缓皮肤衰老、减少阳光中紫外线对皮肤的伤害的作用。
7.有助于提神
茶叶中的咖啡因能刺激人体中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，具有提神醒脑、清心安神的作用。
8.有助于利尿和缓解疲劳
茶叶中的咖啡因可以刺激肾脏，促进尿液快速排出体外，提高肾脏的过滤率，减少有害物质在肾脏中的滞留时间。咖啡因还能消除尿液中过多的乳酸，有助于尽快消除疲劳。
9.它有助于降低血脂和帮助消化
唐代有记载，茶的功效是“久食则瘦”。中国边疆少数民族中流传着一句话“一天离不开茶”。因为茶有助于消化和减脂，用今天的时髦语言来说，就是有助于“减肥”。这是因为茶叶中的咖啡因可以增加胃液分泌，帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食使人瘦”就在这里。
10.有助于保护牙齿和改善视力。
茶叶中氟含量较高，每100 g干茶含氟量为100 mg ~ 15 mg，其中80%为水溶性成分。如果每个人每天喝10g茶，可以吸收1mg ~ 1.5mg水溶性大气。而且茶是碱性饮料，能抑制人体内钙的减少，有利于预防龋齿，保护牙齿，强健牙齿。据相关资料显示，在小学生中进行“饭后用茶漱口治疗”的实验，可以降低80%的龋齿发生率。据有关医疗单位调查，28.6%的白内障患者有喝茶的习惯；没有喝茶习惯的占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成分可以降低眼睛的混浊度，经常喝茶对减少眼疾和保护眼睛、提高视力有积极的作用。
中国的茶叶种类
绿茶:
绿茶是一种没有发酵的茶。因为它的叶子和汤是绿色的，所以得名。中国十大名茶分别是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山吴韵、四川孟定、古竹紫尊茶。
红茶:
红茶是一种发酵制成的茶。因为它的叶子和汤是红色的，所以得名。中国著名的红茶有安微祁宏、云南真红、湖北虹萱和四川川红。
花茶:
花茶是绿茶成品之一。它是由茶胚中的芳香花朵制成的。常用的香花有茉莉、朱兰、赞赞、玫瑰、柚子等。福建、江苏、浙江、安徽、四川是主产区。苏州茉莉花茶是花茶中的名品；福建茉莉花茶属于浓香型茶，汤醇，香味浓郁，汤色黄绿，滋味持久。
乌龙茶:
乌龙茶是一种半发酵茶，特点是中心绿叶，边缘红边，俗称绿叶红边。主产于福建、广东、台湾省等地。一般以产地的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙茶、水仙、丹枞等。有红茶的醇香，但比普通红茶更涩；有绿茶的清爽口感，没有普通绿茶的涩味。其香气浓郁持久，饮后留香，具有提神、消食、止痢、解暑、醒酒的功效。清初，远销欧美及东南亚各国。现在它在日本游客中最受欢迎。
白茶:
白茶是一种没有经过发酵或揉捻的茶。茶叶以天然香味分为白茶、水仙白茶、山白茶等，故名白茶。其中银针最为珍贵，其特点是布满白色细毛和银色花朵。汤微黄，甜甜的。主产于福建省福鼎县、政和县。
砖茶:
砖茶属于紧压茶。以绿茶、花茶、老绿茶等生茶为原料，在砖模中蒸压而成。主产于云南、四川、湖南、湖北等地。砖茶又称边销茶，主要在边疆和牧区销售。