为什么要吃梨？

今天，我们迎来了第三个节气——怕春。惊蛰过后进入仲春阶段，要注意少吃油腻和高糖的食物，多吃清淡的果蔬和富含蛋白质的食材。因为天气干燥，不能缺少滋阴降火的食物。

为什么要吃梨？

从读音上来说，“梨”谐音“李”。苏北、山西民间有句话叫“休克吃梨一整年都神清气爽！”。据说吃梨可以让害虫远离庄稼，获得丰收。

但从健康的角度来说，是因为这段惊悸时期乍暖还寒，气候干燥，使人因外感而口渴咳嗽。吃梨可以清热、止咳化痰、助脾气、使五脏平和，所以春天可以常吃。

一碗冰糖雪梨，一种初春的温暖感觉。

梨的吃法有很多种，可以生吃、蒸吃、煮吃、榨汁吃、烤吃。今天推荐一个简单的梨法:冰糖雪梨。

冰糖雪梨古方

功能:清咽利喉，去火美容。

材料:雪梨7个，冰糖适量，川贝母10g，陈皮10g。

步骤:

1.将川贝、陈皮用水浸泡，去除表面的苦味。

2.雪梨洗净、去皮、切片、去核、去蒂。

3.锅中倒入2000毫升水，烧开后加入陈皮、川贝、冰糖、雪梨。

4.先用中火煮开，然后转小火煮40分钟。

冰糖雪梨的新做法-3杯

材料:雪梨3个，冰糖适量，枸杞30个，红枣6个，银耳适量。

1.将银耳、大枣、枸杞浸泡，大枣去核。

2.用刀去掉雪梨最上层约1/5。

3.用小勺挖梨核，清洗干净，加入冰糖、枸杞、红枣、银耳，注满冷水，盖上雪梨。

4.把梨放在盘子里，蒸45分钟左右。