番茄满满都是宝。怎样吃对身体最好？

西红柿全身都是宝，不仅能保护人体，还能防癌治病。下面边肖就教你怎么吃西红柿，让你吃得好，吃得健康！我记得一句意大利谚语:“当番茄是红色的时候，医生的脸是绿色的。”意思是西红柿都是宝。西红柿是红色的，人们经常吃西红柿，很少生病，没有病人，医生也会气得脸色发青。1.西红柿富含胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P，居蔬菜之首。其中所含的维生素C、糖、芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降血压、助消化的作用。2.番茄红素含有维生素和矿物质，可以保护心血管系统，减少心脏病的发作。3.番茄中含有的番茄红素是一种抗氧化剂，可以清除自由基，保护细胞，防止DNA和基因被破坏，阻止癌变过程。在美国早就被列为抗癌食品，能有效防治前列腺癌、乳腺癌、肺癌、胃癌等癌症。4.西红柿中含有维生素c，中医认为它具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压等功效，对高血压、肾脏患者有特别好的辅助治疗作用。多吃西红柿有抗衰老的作用，还能保持皮肤白皙。5.番茄中的烟酸能维持胃液的正常分泌和红细胞的形成，有利于维持血管壁的弹性，保护皮肤。吃西红柿可以防治动脉硬化和高血压。吃西红柿“三宜”——带皮吃西红柿是一种抗病、抗癌、抗衰老的蔬菜。很多人因为怕农药，喜欢削皮后吃。其实番茄属于茄科水果，它的农药残留是各种蔬菜中最少的，不用太担心农药残留。而且由于番茄的果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放影响不大。相反，在人为有意削皮的过程中，番茄红素会很容易随汁液流失。而且番茄皮主要是膳食纤维，食用后有助于维持肠道健康。二、西红柿配酸奶番茄红素丰富，但只有被人体吸收才最有用。所以平时把西红柿当零食吃的时候，最好和酸奶一起吃，做成好吃的甜食，利用酸奶中的少量脂肪来提高番茄红素的吸收率。西瓜和木瓜也含有非常丰富的番茄红素。三义有很多吃西红柿的方法。除了直接吃，西红柿还有很多其他吃法。比如一些番茄酱，番茄酱，番茄酱，经常用来做菜。用番茄酱烹制的菜肴色彩鲜艳，味道鲜美，还能帮助保存食物中的维生素C。这是一举两得。吃西红柿是“五不适合”。一、不适合生吃，尤其是脾胃虚寒、经期感冒的女性。如果只是拿西红柿当补充维生素C的水果，或者盛夏清热解暑，还是生吃比较好。第二，空腹进食是不可取的。空腹时胃酸分泌增加，因为西红柿中含有大量的树胶、水果、柿粉、可溶性收敛剂等成分。这些化学物质与胃酸结合时容易形成不溶于水的硬块，常引起腹痛，引起胃部不适和胀气。第三，不宜食用未成熟的青色番茄，因为其中含有有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄会使你感到苦涩和暴饮暴食，严重时会导致中毒、头晕、恶心、全身不适、呕吐和全身乏力，严重时甚至危及生命。第四，不适合长时间高温加热，因为番茄红素遇光、热、氧容易分解，失去保健功能。所以烹饪时应避免长时间高温加热。五、不宜吃带赘生物的西红柿，因为这种赘生物是肿瘤。吃西红柿的时候要注意选择一个又大又圆又丰满，最漂亮的食物。番茄不仅是水果，也是蔬菜，是神奇的“盘中水果”。只有认真研究它的吃法，才能达到养生的效果，才能让自己吃得又好又健康！