冬瓜炖鸡好吃又健康。
冬瓜炖鸡的配料
美味健康冬瓜炖鸡的步骤
1.主料:冬瓜、土鸡、辅料:盐、姜、枸杞、料酒。
2.把鸡收拾干净，切成大块。
3.将姜片和枸杞泡洗干净
4.冷水鸡肉。
5.大火烧开，转小火，撇去浮沫，一定要清理干净。
6.加入姜片和料酒小火炖1小时。
7.冬瓜去皮，去籽，洗净，切成大块。
8.把它加入锅里
9.加入枸杞，煮开。
10.小火炖10分钟左右，加盐。
11.将冬瓜炖几分钟至熟。
吃冬瓜的好处
1，有助于预防冠心病。
冬瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、脲酶、皂甙B族维生素等。冬瓜主要含有不饱和脂肪酸，其中亚油酸是主要成分，能降低人体血液中的胆固醇和甘油酸盐，有助于防治冠心病。
2、美容护发
冬瓜中的葫芦巴碱主要存在于冬瓜的果肉中，可以帮助人体新陈代谢，抑制糖分转化为脂肪，这也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜仁中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是很好的保湿美容成分。
冬瓜中的不饱和脂肪酸能使面部红润有光泽，使皮肤嫩滑，头发乌黑有光泽。
3.减肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的果蔬，被称为？减肥瓜？。《神农本草经》有记载？长期服役，轻贴合，抗老化？。陶弘景《本草别录》说:？冬瓜利尿，治腹水肿。？后世本草亦云，有消肿、清热解毒、利尿之功效。冬瓜中含有丙二酸，对防止人体发胖，提高身体素质有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速糖和淀粉转化为热能，从而减少体脂，有助于减肥。春夏季节经常吃冬瓜，对人体健康非常有益，特别是对于超重的人。
4、清肺解毒
冬瓜可全身入药:冬瓜皮用于利水消肿、清热解暑，常用于水肿、体虚浮肿，也可用于催乳；冬瓜子具有清肺化痰、利水排脓的作用，适用于肺热咳嗽、带下。冬瓜肉具有滋水清热、化痰解毒的功效，可用于治疗水肿、咳喘、暑热、消渴、腹泻、痔疮、漏症，以及酒精中毒、鱼中毒。
5.抗癌
冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100 g约0.9 g，现代医学研究表明，膳食纤维可以降低胆固醇、血脂，预防动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维可以刺激肠道蠕动，将堆积在肠道内的致癌物质尽快排出体外。
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