红豆做什么不上火？

红豆蛋白中赖氨酸含量较高，应与谷物混合制成豆饭或豆粥，一般制成豆沙或用作糕点原料。红豆不仅是美味的食物，也是医生的灵丹妙药。中医认为，红豆味甘、酸、平、无毒，有祛湿健脾的功效，比较适合脾胃虚弱的人食用。常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿、暑热、解热毒、健胃等目的的食疗。

一般人群都可以吃。

适用于各种类型水肿的人群，包括肾性水肿、心源性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等。如果能和乌鱼、鲤鱼或黄母鸡一起吃，消肿效果更好；适用于产后缺乳和产后水肿，可以单纯用红豆喝汤或煮粥；适合肥胖人群；

赤小豆能方便水道，小便过多的人不宜食用；蛇咬，百日不吃。