佛教中国饮食的影响

子曰:“食而不语，眠而不语。”儒家主张讲究卫生，讲究营养搭配，用饮食涵养人性，用食物提高人的性格修养，对中国的饮食文化影响很大。

其次，佛教传入中国后，封建时期的统治者逐渐信仰和提倡佛教，佛教在南北朝时期达到了顶峰。

唐代大诗人杜牧甚至在《江南春色》中感叹“南朝有四百八十殿，烟雨中有许多塔”。于是，南北朝佛教的盛况。

佛教里和尚的饮食本来就是化缘，吃的没有规矩，后来寺庙开始自己做吃的。当时，它被称为“季翔大米”。南北朝时期，梁武帝倡导素食，寺庙里的食物开始全面向素食转变，最终形成了素食。

由于上层统治者的倡导，佛教开始全面吃素。这种饮食方式逐渐影响了民间的饮食习俗，地位不断提高。现在我们都听说过有腊八节。佛教中的腊八节是释迦牟尼讲经的日子，所以寺庙用各种香果煮粥祭祀佛祖，以此来纪念释迦牟尼。

随着时间的推移，逐渐演变成腊月初八吃腊八粥的民俗。