秋分吃什么肉补充健康肉?
秋分是一年中的第十六个节气。此后冷空气日益活跃,天气由热转冷,十分干燥。在我国,秋分是弥补“秋膘”的好时机,所以今天的旧历就给大家介绍一下,哪几种健康肉类最适合吃。
最滋补:羊肉羊肉有助元阳、益精血、治肺虚的功效。对哮喘、气管炎、肺病、虚寒症患者相当有益,还能补肾壮阳,补虚抗寒,强身健体。也是冬季滋补食疗珍品。
需要注意的是,羊肉性温,不是所有人都能吃的,阴虚火旺、咳嗽多痰、消化不良、湿疹发热的患者要忌食。
多数补铁:瘦猪肉的胖瘦差别很大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量低。吃多了容易导致高血脂、肥胖等疾病。其蛋白质大部分集中在瘦肉中,还含有血红蛋白,可以补铁,预防贫血。猪肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,所以吃瘦肉补铁的效果比吃蔬菜好。
因为猪肉的纤维组织比较软,含有大量的肌间脂肪,比牛肉更好消化吸收。中医认为,吃猪肉中的瘦肉还有滋阴润燥的作用,对发热、津液损伤、干咳、便秘等疾病有一定的治疗作用。
脂肪最少:鸡和肉鸡的脂肪几乎都在鸡皮里。每100g去皮鸡肉含蛋白质24g,但脂肪只有0.7g左右。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。
大部分微量元素:鱼虾富含微量元素,含有钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等多种元素,这些元素都是人体所需要的。
需要注意的是,水产品虽然营养丰富,但也不宜多吃。由于海洋污染的影响,水产品中往往含有毒素和有害物质。过量食用容易导致脾胃受损,还可能引发肠胃疾病。
抵抗力最强:牛肉中蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要,能提高人体的抗病能力,特别适合生长发育、手术及患病后的调理、补充失血和修复组织的患者食用。
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