不同季节怎么喝粥?
1不同季节如何喝粥
春天:喝菊花粥
菊花具有润肺平肝、明目、祛风清热、降火的功效。归肺经、肝经。可治疗头痛、头晕、目赤、肿痛、视物模糊。粳米味甘,性平。
烹饪方法:菊花10g,粳米10g,冰糖少许。先将百合煮熟,去渣取汁,再加入粳米。煮好后可以加入冰糖,以后再吃。
夏天:喝绿豆莲藕粥。
绿豆和莲藕都有清暑生津的功效。
做法:前一天晚上开始用冷水泡绿豆。第二天,先把绿豆放在锅里煮。绿豆快开花时,放入100克粳米。待半熟后,将切片的莲藕放入,用文火煮至熟,冷却即可食用。
秋天:喝玉米面红薯粥。
玉米粉富含不饱和脂肪酸等营养成分;红薯营养丰富,有祛病延年的功效。
做法:将100克玉米粉用冷水调成糊状,水烧开后放入,然后将切好的红薯放在一起轻轻搅拌,防止玉米粉粘锅底。煮粥的时候要用文火,中间可以点几次凉水。玉米面的红薯粥要不稀不稠。
冬天:喝小米红枣红豆粥。
小米性温,大枣补气养血,小豆含有人体必需的糖分。冬天补充对身体好。
做法:先将红小豆洗净,放入温水中煮熟,再加入小米和大枣。红枣要7 ~ 10片,其中小米200g,红小豆40g。适量的水煮好后,放入电饭锅,随时可以食用。
常年喝粥吃素,提高了我的消化吸收功能,身体由弱变强。真的是“食补”比“药补”好!
2.喝粥的注意事项
1,喝粥的最佳时间
粥可以一日三餐吃,但最好的时间是早上。由于早晨脾脏困倦呆滞,胃液不润,常出现食欲不振,食欲不振的情况。此时如果采取清淡的稀饭饮食,可以生津利肠,润胃气,开脾运,助消化。晚上吃粥可以调节食欲。
2.适当吃五谷杂粮粥。
谷类粥吃多了会腹胀;糯米会引起消化不良;一次吃太多豆子也会引起消化不良。
3.海鲜粥是用胡椒去腥的
用鱼、虾等水产品做粥,难免会产生腥味。这时候如果在粥里加入辣椒,不仅可以去腥,还可以让粥更美味。
4、不宜吃太热的粥。
经常喝太烫的粥会刺激食道,不仅会损伤食道黏膜,还会引起食道炎症,导致黏膜坏死。时间长了,还可能诱发食道癌。
5、孕妇不宜吃薏米粥。
薏苡仁虽然营养丰富,但不适合孕妇食用,尤其是孕早期。因为薏仁中的薏仁油有收缩子宫的作用,所以孕妇要谨慎食用。
6、生鱼片粥不宜常吃。
生鱼粥是将生鱼切片,配以热粥食用,南方常见。生鱼片粥多采用生鱼片,可能含有对人体有害的寄生虫。食用后,寄生虫会进入人体,从肠道向胆管上游,寄生在肝胆上,引起胆囊炎症或导致肝硬化。
7.肠胃病患者不宜吃粥。
肠胃病患者胃肠功能差,不宜经常吃粥。由于稀粥中水分较多,进入胃肠道后容易稀释消化液、唾液和胃液,从而影响胃肠道的消化功能。而且稀粥所含的能量太少,满足不了人体的功能和脏腑的修复。