最常见的煲仔饭是哪几种菜？

常见的煲仔饭菜品:香菇滑鸡煲仔饭、香肠拌炖肉饭、排骨炖肉饭、腊肉煲仔饭、酱油排骨煲仔饭、排骨茄子煲仔饭。

香辣煲仔饭的做法

准备材料:米饭1碗，香肠1鸡蛋，油菜籽5个，酱油，蚝油，冷开水，食用油，砂锅1。

步骤:

1.往砂锅里放一点食用油，均匀刷底。

2.将大米洗干净，在砂锅中放入适量的水浸泡30分钟至1小时，让大米充分吸水。因为大米的吸水性不同，所以要根据大米的量和品种来调整水量。另外，淘米水也不要扔掉，以后还要用来洗菜。

3.将油菜浸泡在淘米水中10分钟，洗净。

4.将香肠切成薄片备用。

5、准备好果汁，两勺生抽，一勺蚝油，1茶匙冷水，1克糖拌匀。糖有提神的作用，不要过量。

6、砂锅盖好，大火烧开，转中小火煮。

7.转小火几分钟后，打开盖子查看米饭的状态。米已经差不多吸水了，基本定型了。迅速将切好的香肠展开。

8.炒锅烧开水，加入少许盐和食用油，将洗净的油菜焯水30秒。

9.香肠基本熟了。当米饭开始有小洞时，放入一个鸡蛋。

10，放焯水的油菜。

11，倒入汁液，关火，盖上盖子焖3-5分钟。