晚餐怎么吃比较健康？适合做夜宵的食物有哪些？
1，晚餐的饮食原则
一、晚餐禁止暴饮暴食:晚餐早吃，少患结石。
早吃晚餐是医学专家推荐的良好保健政策。研究表明，晚餐早吃可以大大降低尿路结石的发病率。
钙排泄的高峰期通常在进食后4-5小时。如果晚饭吃得太晚，当排钙高峰期到来时，人已经上床入睡，尿液就会残留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，导致尿液中钙的含量不断增加，容易沉积形成小晶体。久而久之会逐渐膨胀形成结石。所以晚上6点左右吃晚饭比较合适。
二、晚餐禁止吃太多肉:晚餐吃素食预防癌症。
晚餐一定要吃素，以富含碳水化合物的食物为主，蛋白质和脂肪尽量少吃。脂肪吃多了，血脂会增加。研究数据表明，晚餐经常吃肉的人，血脂比素食者高2-3倍。碳水化合物能在人体内产生更多的血清素，起到镇静安神的作用，对失眠特别有益。
但在现实生活中，由于大多数家庭都有足够的时间准备晚餐，而且吃得很多，因此对健康不利。根据科学研究报告，晚餐吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食物，会增加尿中钙的量，一方面会减少钙在体内的储存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和其他年份的骨质疏松症；另一方面，尿液中钙的浓度高，会大大增加尿路结石的可能性。另外，蛋白质摄入过多，人体吸收不了就会留在肠道内，变质产生氨、硫化氢等有毒物质，刺激肠壁，诱发癌症。
三、晚餐不要吃太多:晚餐少吃，睡好。
相对于早餐和中餐，晚餐应该在晚上没有其他活动的时候少吃，或者晚一点吃。晚餐吃多了，会引起胆固醇升高，刺激肝脏产生更多的低密度和极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化。晚餐长期暴饮暴食反复刺激胰岛素大量分泌，往往导致胰岛素β细胞过早衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。
另外，晚餐暴饮暴食会使胃部胀大，压迫周围器官。饭后胃、肠、肝、胆、胰等器官的紧张工作会向大脑发送信息，使大脑活跃，并扩散到大脑皮层的其他部位，诱发失眠。
2、熬夜时吃宵夜
宵夜是一种习惯，对某些人来说。对于加班美女来说，宵夜是补充能量的生理需求。然而，如何既能吃到健康快乐的宵夜，又能满足美容、不发胖等人类需求，其中的“诀窍”是不可或缺的。
熬夜加班必然会通过晚上吃夜宵来补充体力。瘦身夜宵是最好的选择，除非你不想保持好身材。
1、红豆粥:红豆中含有的生物碱能促进大肠蠕动，增加排尿，减少便秘，有助于清除下半身脂肪。
2、木瓜沙拉:木瓜含有一种独特的蛋白水解酶，可以去除因吃肉而堆积的脂肪；其果胶成分是优良的洗肠剂，有利于排除体内废物。
3、猕猴桃:猕猴桃含有丰富的维生素C，还含有丰富的纤维，可以加速脂肪分解，避免体内脂肪过多堆积。
4、柚子:柚子热量极低，含有丰富的钾，可以减少下半身堆积的脂肪和使下半身水肿的盐分，有利于瘦腿。
3.晚餐适合吃什么？
1，晚上8点以后，吃水果。
减肥香蕉其实就是包在果皮里的“安眠药”。除了稳定血清素和褪黑激素，它们还含有能放松肌肉的镁。另外，睡前吃香蕉不会导致肥胖，因为香蕉热量低，富含膳食纤维，可以促进排便。
2、低脂或脱脂酸奶或牛奶，酸奶不够，可以辅以果酱。
早就知道睡前喝一杯温牛奶有助于睡眠，因为牛奶中含有色氨酸，可以像氨基酸一样起到镇静的作用。放心，睡前喝牛奶不仅不会胖，还能补充体内的钙。
豆浆富含钙，晚上喝豆浆可以弥补晚上对钙的需求。当然，豆浆还含有丰富的蛋白质等成分，可以补充人体一天辛苦工作后的需要。睡前两小时内不容易喝豆浆，因为身体不能充分吸收，会造成体内堆积。
另外，晚上不要喝太多豆浆。一次性茶杯一杯就够了。一听说可以补钙就不喝了。补钙需要慢慢补。每天喝点就好了。晚上豆浆最好不要放糖。天然豆浆其实味道不错，但是放糖容易破坏其营养成分。
3.温和的低糖水果和蔬菜，如桃子、梨、黄瓜和西红柿。
如果真的饿了，就吃点水果蔬菜，但是记得要选择一些含糖量低的水果蔬菜，不然睡觉的时候糖分消耗不完全，会变胖。
4、银耳、莲子
银耳、莲子等传统健康饮食品种，不含糖和脂肪，晚上也不怕吃。但添加的糖分进入体内后会转化为脂肪，可能导致身体发胖。
5.蜂蜜
在你的热牛奶或花草茶中放一点蜂蜜。一些葡萄糖可以阻止你的大脑产生素食，这是一种最近发现的与保持清醒有关的神经递质。
大量的糖具有兴奋作用，但少量的葡萄糖可以促使大脑分泌食欲素(苯基二氢喹唑啉)，这是一种新发现的与思维反应有关的神经递质。所以在温牛奶或香草茶中滴几滴蜂蜜也有助于睡前放松。
6.土豆
大家都知道土豆可以减肥的秘密，但是你知道吗？还能帮助睡眠！
它可以清除干扰睡眠诱导色胺酸的酸。为了达到这种效果，你只需要把烤好的土豆捣碎，拌上温牛奶就可以吃了。
一小块烤土豆不会损害你的胃肠道。相反，它可以清除阻止色氨酸发挥催眠作用的酸性化合物。如果拌上温牛奶做成土豆泥，效果会更好。
7.燕麦
燕麦是很有价值的睡前零食，富含N-乙酰-5-甲氧色胺。煮一小碗麦片，加一点蜂蜜搅拌。试着用力咀嚼，这足以填补你的蛀牙。有减肥的效果！
同时燕麦片能诱发褪黑素，一小碗能促进睡眠。如果大量咀嚼燕麦片，效果会更好。
8.杏仁
杏仁含有色氨酸和镁，是放松肌肉的良药。所以吃少量对心脏健康有益的坚果是催眠的又一妙招！