雪耳桃胶做法大全

银耳是平民非常常见的滋补佳品，可以滋阴润肺，解毒养颜。桃胶是一种固体天然树脂，由桃树自然分泌的桃油干燥而成。干桃胶呈水晶石状，比较硬，有点像琥珀，但有一定的水溶性。饮用后能生津止渴，保护气血，滋养肌肤，帮助营养吸收。爱自己，从一碗桃胶雪耳枣汤开始…

朱宝喜欢烹饪。

材料

桃胶15G

4-6枚红枣

冰糖适量

雪穗之花

枸杞10

练习步骤

1，准备好食材待用。

2.浸泡清洗食材备用:桃胶:冷水浸泡12小时以上，浸泡2-4小时左右去除杂质，浸泡至无梗。我的去除杂质的小方法是:由于桃胶发泡后，胶质很滑很脆，可以用镊子夹掉附着在桃胶上的杂质，非常好用。银耳:即银耳，最好不要用热水浸泡银耳，这样会导致营养成分的流失。将银耳用冷水浸泡2-4小时。泡发后可以用手将银耳撕成小朵。花越小越好。记住银耳的花梗一定要完全切掉，才能出胶。大枣:用清水洗净。

3.先后炖食材:1。将泡过、禁过、撕过的银耳放入小花中，与红枣一起放入电饭煲中，加入适量水，调煮粥功能炖1-2小时(如果是用燃气灶煮，注意煮开后银耳会溢出，煮开后慢炖)；2.不断搅拌至银耳出胶，加入桃胶炖20-40分钟。(桃胶的煮沸时间不能超过1小时，否则容易变成水)。3.加入枸杞和冰糖继续炖至冰糖融化。

4.这款保湿糖水具有滋阴养肺、清血降血脂、美容嫩肤的功效。口感温润爽滑，是女性的最佳饮品，每周可饮一次。

技巧

银耳出胶秘籍:炖银耳不宜加水过多。食材水位高约2cm。记住银耳蒂一定要完全切掉才能出胶，而且撕的越小越好。在慢炖过程中加强适当的搅拌。时间越长越好。桃胶用量及禁忌症:桃胶性寒，不适合2岁以下儿童、孕妇、节假日、感冒患者食用。1人的用量约为15g。也可搭配:皂角米、雪燕、莲子、百合、蔓越莓等。