草莓牛奶云麻薯20小时卖30万杯，书也烧草。「爆炸」的秘诀是什么？
中秋国庆假期前后，一直是奶茶的新高峰，各大品牌推新品，如CoCo推花生系列，顾铭推出石榴系列，野翠山推柿子相继上市.....，各大新茶品牌都在争相拼美，拼口味，拼创意。
书也烧草。作为新茶的掌门人之一，继橙花茶花、杨梅系列、青缇系列、绿豆燕麦系列之后，用20个小时卖出30万杯“草莓牛奶云麻薯系列”新品，在这个秋天扛起了新的大旗。
01秋季第一杯奶茶书这次也选择了草莓牛奶云土豆。
立秋之后，各大新茶品牌都忙着在新茶中加入石榴、花生、山楂、桂花、柿子等时令元素。
以石榴为例，顾铭推出了三款石榴饮品:秋月芝士红石榴、秋月石榴葡萄冰、秋月石榴柠檬茶，仅售一个月。此外，CoCo、七分甜、开心柠檬等品牌也推出了石榴相关的新品。
乃雪的茶也是热门IP“臧蓝姬”的联名，新推出的联名产品“霸气东方石榴”，直接冲了不少销量。
此外，花生也是秋季的时令元素。CoCo可最近上架了一个新系列的花生饮料，引起了很多年轻消费者的打卡。网友直接评论，“谁喝谁上。”
同样的秋果柿子也被很多新茶品牌采用。野翠山最近推出了新品，喜柿；喜茶直接上新的第一期柿子茶，“柿子多”，小红书第一天就被刷屏了；
一直专注于全国的书也在烧草，但他们已经考虑到秋季气温的持续降温，率先推出了可以作为热饮的新品——草莓牛奶云麻薯系列。
草莓牛奶云土豆新系列于9月22日全国首发，但短短几天就成为小红书、Tik Tok、朋友圈等平台上的一款破屏产品。
“这本书也是新出的草莓牛奶云麻薯。真的很好吃。你可以承包我一整个秋冬。请不要下架！”
“这个值太戳我小丫头的心了！谁能拒绝这可爱的粉色？”
“这杯糯糯的草莓牛奶云土豆我可以炫一整年。”
据悉，自上市以来，草莓牛奶云马舒系列已成为新茶的顶级潮流，20小时内售出30万杯。
草莓牛奶云土豆系列为什么这么吸引人？餐饮O2O从产品口味和消费者反馈方面总结了以下几个主要原因:
1，麻薯口感糯香，自带“传播力”
这款草莓牛奶云土豆新系列，书又一次延续了品牌转型后的新风格，清爽轻负担。
整个系列产品使用新鲜的椰奶，香味怡人。用猛火煮沸后，加入最优质的木薯粉，全程人工搅拌，使红薯奶湿润、绵软、糯糯，宛如坠入云端，口感好到飞起。
不堵不粘不腻，口感超级香丝滑。消费者只需要喝三口，就完全爱上了麻薯的香气。
第一口，大红薯轻松地从吸管中滑落，生椰子的香味在舌尖融化；第二口，奶香和椰香交织融合成层层香气，越嚼越香；第三口，淡淡的牛奶和软软的土豆，顺着喉咙滑进肚子里，暖心暖胃，香味四溢，正好适合秋冬。
2、自带“色彩”出圈，适合秋拍。
在这个价值至上的时代，一杯“色”饮料总是很容易出圈的。比如前段时间大火的红茶饮料，瑞邢燕价值天花板上的瓦尔登蓝钻瑞纳冰，都赚足了消费者的眼球。
草莓牛奶云土豆，“草莓”和“土豆”的神仙组合，双草莓味+软糯的牛奶土豆形成了甜粉白、粉嫩梦幻粉的渐变分层，像少女的绯红脸，颇有恋爱的感觉，拍照非常。
3、沈约学姐推荐，双重吸引力。
大四的沈约，天生一张初恋脸，被很多粉丝称为“初恋女神”。
这一次，该书还与沈约学长强强联合，用草莓和红薯击中了国民甜女神。喜欢书籍、品牌和沈约的消费者都喜欢它们。
据说，为了让更多的书和粉丝享受到“草莓牛奶云麻薯系列”，即日起至6月22日10，消费者登录小程序将有机会获得10000新品优惠券。这样的优惠力度怎么会让人不爱呢？
2002年，圈内公布的多款产品也变成了奶茶防爆制造机？
草莓牛奶云麻薯系列绝不是今年第一个出圈的产品。盘点今年的名茶新品，书亦烧草产品可以名列前几。
从2022年初开始，书还抓住机遇转型“曹宪植物性”，做出“清爽轻负担”的创新果茶和植物性饮品，品牌频频爆款，堪称新茶界的爆款制造机。
3月底，书还烧了草，国内新出的“橙味茶花”，茶花乌龙茶+燕麦牛奶+鲜橙，10天销量突破百万。同时，小红书橙人山茶花相关话题阅读量超过1000万。
随后在4月，该书还推出了烧草生椰系列，分别是“生椰柠檬打奶”和“生椰桑树莓”，吸引了众多网友打卡，被称为“早春第一杯奶茶”。
7月，杨梅系列新品上市，冰爽不腻的乳酸菌与厚重的杨梅果肉混合在一起。1个月卖出700万杯，两个月卖出超过12万杯。
8月中旬，书还推出了全新的“新植物基茶”产品——绿豆燕麦系列，13天销量超1万杯。
新茶是不断爆款堆积的赛道。品牌需要不断推新的“爆款产品”，抓住年轻人的视线，引导他们不断尝试新品，重新购买。
但是，新茶要打造一个爆款产品并不容易。《同样烧草》这本书是如何做到这样的“爆款”的？
一是定位“曹宪工厂基地”，塑造差异化
为什么新茶品牌产品出圈这么难？本质还是产品同质化的问题。
一位资深新茶专家曾说，新茶产品没有秘密可言，所谓的“爆款产品”很快就会被同行模仿。产品缺乏差异化的价值感，自然很难从一群同类产品中画出圈来。
回过头来看这本书，它也发展了历史。书从做一款具有“烧草”特色的新茶开始，就一直在做差异化的道路。
2022年初，该书还另辟蹊径，将品牌定位从“草品类之首”进一步延伸，直接转化为“新植物基茶”，以“新植物基茶”的差异化定位作为整体品牌的突破点，直接穿透了新茶赛道的“同质化困境”。
第二，健全的供应链，高强度和新。
爆款的出现离不开强大的研发能力。
从创业之初，书还烧草坚持自主研发产品，不断创新，几乎每个月都有新品推出，创新力度非常高。而且，据舒叶曹宪相关人员介绍，舒叶的每一款新产品都要经过数十次的调整才能上市。
而且，书作为拥有7000家门店的新茶巨头，在门店的新品和原料供应上，有着其他品牌无法比拟的优势。
据悉，为了保证原材料的及时供应，该书还烧了草，在仓库前放了很多钱。目前在全国各地设立了20多个分仓，可以快速为门店补充原料。
在茶叶极度内卷化的情况下，植物性新茶能否成为主流？
俗话说，逆水行舟，不进则退。新茶轨道陷入了“内卷化循环”。
茶叶品牌为了生存，只能尝试用“卷小料”、“卷茶底”、“卷少数民族果”、“卷香”的方式制造差异化，不断突破内卷。
亦舒“植物性新茶”的定位恰恰具备以下优势，突破内卷化、创新发展将成为未来新茶的新趋势。
第一，符合新茶健康趋势。
年轻人对新茶的追求不再是简单的品尝和好奇，而是回归饮品本身，不断过渡到健康/养生需求。
四川金融研究院报告显示，低糖健康成为新茶消费者关注的焦点。消费者对低糖健康饮品的偏好已经传导到了新的茶产业。报告显示，只有1%的订单要求加糖，而要求减糖的比例高达48%。
《2022中国饮料行业产品报告》也显示，清爽、轻盈、回归成为茶产品的新趋势。在经历了丰富刺激的味觉轰炸后，消费者希望喝一些更简单、更健康、更清淡的东西。
新的植物基茶，采用燕麦乳、新鲜椰奶等植物基茶基，具有不含乳糖、不含动物脂肪、补充膳食纤维等优点，能最大限度地发挥饮品的绿色天然口感，符合消费者对茶的健康天然需求。
第二，植物的基本体具有消费者认知
植物性饮料，如豆浆、杏仁奶，在中国并不新鲜，在中国已经吃了近千年。中国很多传统食品都是以植物蛋白为主，所以植物蛋白更为中国的消费者所熟悉和接受。
更何况，随着近年来OATLY、豆豆豆、植物精选等即饮植物性饮料品牌的流行，植物性健康的理念早已深入人心。
即使是不知道这些品牌的消费者，在核桃、露露、薇薇、椰汁等6个早期植物饮料品牌的不断教育下，也早已接受了植物性饮料。
而且国内植物性饮品的技术研发体系和供应链已经足够成熟，足以支撑其成为未来新茶赛道的主要趋势。
第三，茶叶赛道急需新的创新路径
新茶品牌在经历了添加各类香料、添加小众水果、改变茶香等创新路线后，出现了新的疲软迹象，迫切需要回归饮品的根本，寻求饮品研发的新思路。
植物茶作为一种消费热点，在健康理念的支持下，正被越来越多的新茶品牌所看到。
而且植物基的创新方式很多，可以像书、草一样做茶基，也可以做成植物基奶盖、植物基奶油顶等创新形式。
有了茶叶、水果等原料，还能入口清爽，不压茶香，未来创新前景十分广阔。
总结:
从粉末勾兑到真正的奶茶，再到植物性新茶，随着消费者健康需求的不断细化，对奶茶品质和原料的要求也在不断提高，新茶赛道或许将迎来植物性茶的时代。
书还烧草作为第一个新的茶头转型，专门从事草植物为基础的茶。随着品牌不断推出新鲜、天然、轻盈的植物性新品，抢占消费者心智的制高点，或将引领整个新的茶植物性潮流。我们可以拭目以待。