姜要早吃，蒜要晚吃。晚上吃姜有什么危害？

随着社会的发展和人民生活水平的提高，人们越来越重视保健和保养。民间有句话叫“早上吃姜，不如喝参茸汤。”早吃姜晚吃蒜会让你更强壮。“为什么早上要吃生姜，晚上吃对身体有什么影响？

生姜不仅可以作为日常生活中的调味剂，也可以作为中医中的温补药。其功能是健脾胃，增进食欲，祛寒湿。早上经过一夜的训练，人体内的阳气比较旺盛，养生的作用就是热身，所以早上吃可以促进人体内的血液循环，补充阳气，而生姜中的辛辣元素可以刺激人体的脑神经，起到提神醒脑的作用。

到了晚上，人体的消化功能逐渐减弱，而从健康的角度来说，晚上应该是收敛阳气的时候，而滋阴的时候，生姜会泄阳，会起到反作用，所以民间也流传着晚上吃姜等于吃砒霜的说法。所以如果晚上用姜做菜，对肝脏的伤害很大，因为姜酒是热性食物，同时食用相当于吃了慢性毒药。而且如果晚上再吃姜，会引起兴奋，不仅影响睡眠质量，还会引起胀气和消化不良。所以生姜尽量在早上吃比较好，可以调节体内阴阳平衡，起到养生的作用。

虽然生姜的药用价值也极高，但并不是所有人都适合吃生姜来温补。阴虚火旺、肝功能较弱的人一般少吃生姜。