立秋吃什么传统食物，立秋应该吃什么(科普)
立秋吃什么传统食物？立秋应该吃什么(科普)？1.吃茄子。
立秋吃茄子的习俗来自明朝的一个传说。传说明朝将军徐达打下元朝首都北平府后，常遇春将军手下的一个士兵从一个农民那里偷了一个哈密瓜。常遇春对士兵的管理非常严格，偷瓜的士兵应该处死。这时候农民出来说，元朝有个习俗，立秋摘瓜不算偷。常遇春听后赦免了士兵。没想到，立秋的摘瓜人一无辜，其他士兵就开始抢瓜。为了奖励士兵，常遇春找到了秋肥的替代品——蔬菜中唯一有肉有肉味的茄子。因此，立秋吃茄子的民俗就流传了下来。
2.在杭州吃西瓜
在初秋，还有每天吃西瓜的习俗。秋桃过去在杭州很受欢迎。立秋时，大人小孩都要吃秋桃，一人一个，吃完后保留果核。除夕之夜，桃核被扔进炉子里烧成灰烬。人们认为这将拯救瘟疫一年。
3、北京“糊秋肥”吃肉
每年立秋，按照老北京的习俗，吃肉，也就是“糊秋肥”。在北京一些老字号的肉类专柜前，购买肉制品的顾客会排起长队。一旦到了立秋，虽然天气仍然很热，人们的身体也不再湿漉漉的，毕竟凉爽的秋天来了。于是开始萌发做点好吃的来弥补夏天以来亏空的想法。我应该吃什么？最满意的是炖肉！通过吃炖肉来弥补夏天流失的脂肪，称为“贴秋肥”。
4.山东吃“渣”
在山东莱西，立秋流行吃“渣渣”，这是一种用豆腐和青菜做成的小豆腐，有“大人小孩吃了立秋渣渣不吐不拉”的说法。这么多的饮食习俗，大多是为了预防痢疾，可见中国工人对秋季腹泻的意识。
5.天津流行秋咬。
除了立秋的“贴秋肥”，天津等地也流行“咬秋”。人们相信在初秋吃瓜可以避免冬天和第二年春天的腹泻。清代张导的《岁时天津杂记风俗》中有这样的记载:“立秋吃瓜咬秋，可免泻。”在清朝，人们在立秋的前一天在院子里放上甜瓜、蒸熟的茄子和香糯的汤，并在立秋时食用，以清除夏季的热量和避免痢疾。
6.四川喝“秋水”
在四川的东部和西部也流行喝“秋水”，即在立秋的那一刻，全家人都会每人喝一杯，据说这样可以消除积聚的暑气，秋来就不会胃痛了。
7.南京“啃秋”
立秋是继夏季至日之后的第三个节点。老南京的立秋节气里有“啃秋”的习俗，还有一些很有意思的说法，比如“立秋后十八锅”，意思是立秋后还有很长一段时间的炎热；另外，立秋有男秋和女秋之分，有“男秋凉，女秋热”之说。
立秋应该吃什么传统食物立秋应该吃什么(科普)第二章1、黄瓜
夏季天气炎热，能量消耗大，人普遍食欲不振，导致体内热量供应不足。秋季天气转凉，人的味觉增强，食欲大增，饮食会不知不觉过量，热量摄入大大增加。再加上气候宜人，人们睡眠充足，出汗减少。秋天，人一不小心就会发胖，这对肥胖的人来说是个威胁。所以肥胖者秋季更要注意减肥。吃黄瓜是“秋季减肥”的最佳选择。
2.茄子
民间有说法:长夏长茄子，立秋吃茄子。初秋是吃茄子的好时候。这个季节吃点茄子，可以降“上火”，消除秋燥。秋天刚收获的茄子叫“秋茄”，香味独特，口感细腻，所以味道比一般的茄子要好。
中医认为茄子性凉味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、润肠益气的作用。除了含有丰富的维生素和微量元素外，它与其他蔬菜的区别还在于它含有丰富的维生素P，维生素P是一种类黄酮，有助于维持心血管系统的正常功能。因此，茄子对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病患者非常有益。此外，国外研究结果表明，茄子也是蔬菜中的“强抗癌手”，其茄碱成分可抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有一定作用。
3.南瓜
立秋时节人们想吃南瓜，这被认为是“抢秋重”的首选。这是因为入秋后，气候干燥，皮肤黏膜中的水分蒸发快，身体容易燥热。南瓜有润燥的作用，同时能给人以饱腹感。人们认为吃南瓜可以为冬天储备能量。当然，南瓜的功效远不止这些。中医认为，南瓜性温味甘，入脾胃经，有补中、消炎止痛、解毒杀虫的作用。常吃南瓜还能防癌，是糖尿病患者的首选。
立秋应该吃什么传统食物？立秋应该吃什么(科普)第三章中医有个说法，秋天吃少了辛辣，多了酸味。一般理解是少吃辣，多吃酸的。这种理解正确吗？专家说，少吃刺激性食物就是少吃刺激性食物。这是因为肺为金，秋季通气，秋季肺气充沛。少吃刺激性食物，可以防止肺气过于充沛。中医认为，肝属木、金克木，即肺气过盛可能损害肝脏的功能，所以秋季要加酸，增加肝脏的功能，以抑制肺气。
专家认为，从中医角度看，秋季是从立秋到立冬的三个月，其特点是天气由热转冷，阳消阴长。因此，秋季养生一定要遵循养和收的原则，其中饮食要以润燥益气为中心，以健脾养肝清肺为重点，多吃温润甘甜的食物。
立秋该吃什么传统食物立秋该吃什么(科普)第四章经历了漫长的苦夏，我们进入了立秋节气，这才有机会找回在闷热的夏季气候中消失的食欲。同时，每个地方都有自己不同的风俗习惯。初秋时节，北方地区的饮食习俗是什么？你什么都明白吗？
民间有说法:长夏长茄子，立秋吃茄子。初秋是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸好的腊茄子、香喷喷的糯汤放在院子里，立秋就吃。酷暑过后，大部分人都瘦了一点。伴着秋风，胃口大开，想吃点好的，补充一点营养，弥补夏天的损失。北方人称之为秋肥。当然，吃肉是吃美食的首选。东北立秋想吃黄瓜。
在山东莱西，流行立秋吃渣子，这是一种用豆芽和蔬菜做成的小豆腐，而且有大人小孩吃了立秋渣子不吐不拉的说法。
北京、天津等地区立秋时有咬秋的习俗。据说立秋吃瓜可以避免冬天和第二年春天拉肚子。吉尼斯杂集。18岁时的习俗:立秋吃瓜，咬秋，可免腹泻。
在中国东北，人们通常在家吃饺子或包子。大概和东北人豪爽的性格有关，我们习惯称之为抢秋肥。我从你碗里抢一个饺子，这样秋天可以强身健体，弥补夏天流失的油水。