你最喜欢的家乡特色美食是什么？

1.鳝鱼米粉鳝鱼米粉是湖北省仙桃市著名的地方特色小吃。鳝鱼煮熟后，掰下肉，放油锅里炸，用鳝鱼骨熬汤，加少许盐，水烧开，加入细粉，捞出，放入汤和炸好的鳝鱼，加胡椒粉，把米线和汤炒透。一碗美味的鳝鱼米线就做好了，因为味道特别，香味十足，成了当地人的最爱。

2.粽子粽子是湖北仙桃的一种特色风味小吃。精选的材料用于将大米磨成粉末并蒸熟。它们是由几十只手做成的。蔬菜馅由豆饼、虾、白萝卜、胡萝卜、五花肉、黑木耳、胡椒、生姜和大蒜等制成。，厚薄均匀，很有营养，圆润美观。然后再塞进米粉，最后放在蒸笼里蒸。

绵阳三蒸仙桃，古称绵阳，是荆楚文化的发祥地，湖北美食中著名的“绵阳三蒸仙桃”就出自这里。早期的绵阳三蒸指的是用米粉蒸肉、蔬菜和鱼。传统上是把米饭放在底下，蒸出来的汤渗透在米饭里，特别好吃，又轻又软，是养生的特色食品。现在内容大大扩展，涵盖了畜禽、水产、蔬菜三大类食材。你吃过吗？

第四，毛嘴扒鸡

毛口扒鸡是湖北仙桃的传统名菜，是当地最受欢迎的地道美食。主要原料是土鸡，经过多道工序和秘制调料制作而成。鸡不是柴，味道很好，不咸不油不腻。另外，越嚼越好吃。可以说是冷热皆宜。

动词（verb的缩写）珀尔·真理子

珍珠饺子是湖北仙桃的一种特色食品。糯米软糯可口，丸子鲜香可口。它们的形状像珍珠，所以被称为珍珠饺子。先将肉切成小块，用绞肉机绞碎，然后加入盐、酱油、味精、料酒、淀粉、蛋液，顺时针搅拌均匀，直至馅料松软蓬松。然后用手将肉馅挤成球状，外层裹上糯米，继续搓圆，放入蒸笼，盛一盆开始蒸！

六、绵城莲藕

绵城莲藕是湖北仙桃著名的特色食品。有很多用莲藕做的菜，但莲藕排骨汤是湖北省非常家常和美味的特色菜。这种煲汤用的莲藕是红花莲藕做的，吃起来粉糯糯的。当地的莲藕是从绵城买的，正宗的是九孔。要注意区分。炖好后带来排骨的肉味。湖北人说它是“家”

七、鱼丸(鱼丸)