吃火锅不当容易伤肝！想要肝好，多吃两种药膳，清热利尿，疏肝解郁。

冬天很多人喜欢吃火锅，但也有人吃火锅有问题！一位先生吃完火锅吐了400毫升血！还有一个大叔吃过火锅后一度不省人事！这到底是怎么回事？冬天吃火锅怎么办？专家专门带来的两种养生药膳是什么？

案例:

吃了半个小时的火锅，陈先生觉得恶心，然后开始呕吐，并伴有褐色的血，立即去了医院。在医院的时候，他又吐血了，这次是鲜红的血，大概有400毫升。当时他觉得浑身无力，头晕目眩，怕冷。事后医生告诉他，幸好及时就诊，否则可能会晕倒，休克，甚至有生命危险。

专家提示，吃火锅不当或进补不当可能导致吐血、昏迷等危险后果。这些问题都与我们人体的一个脏腑——肝脏密切相关。肝病患者如果吃火锅不当，或者进补不当，更容易加重病情，甚至导致危及生命的问题。

陈先生以前有肝硬化，会导致门静脉高压。门静脉高压症之后，会出现一个并发症——食管胃静脉曲张。如果吃了硬东西或者突然做了一个增加腹压的动作，比如打喷嚏，都有可能导致食道破裂出血。如果门静脉高压压力过高，即使没有这些危险因素，也会发生突然破裂出血。

专家分析，陈先生只是吃火锅时没有注意细嚼慢咽。他吃了很多豆芽，却没有嚼豆芽上的豆瓣。豆瓣菜割破食道导致消化道出血。

吃得太多、太快、太饱、太热也会导致出血。

2细嚼慢咽，慢性肝病患者建议多吃清淡易消化的食物。

③出血、黑便、呕血、褐色呕吐物都要及时去医院。

案例:

一位60多岁的老大爷，前段时间吃了火锅就昏迷了。目前他还不能和人正常交流，经常刚说的话就会忘记，人也变得迟钝。据妻子回忆，他之前生过三次病:第一次是在3月份，吃了鱼就头晕，第二次是吃了肥牛，吃了两顿就出现穿衣服穿鞋不正确；第三次吃饼，不仅原来的情况加重了，简单的算术也丢了。

简单总结一下，有三种症状:计算能力下降，行为异常(如找不到自己的门，把厕所当脸盆，大小便异常，健忘，行为风格迥异)和昏迷。

这种情况下，大爷得了肝硬化。在中医表演中，他表现出肝郁脾虚的情况，情绪也很低落。经检查，发现他患有高蛋白饮食引起的肝性脑病。这种疾病可能会危及生命。

肝性脑病的发生主要与氨中毒有关。我们吃了高蛋白饮食后，蛋白质可以分解成氨基酸，在氨基酸氧化酶的作用下产生氨。正常人的氨产生和排出处于平衡状态，不会发生氨中毒。对于肝硬化患者来说，氨不能迅速排出体外，反而会通过血脑屏障进入大脑，产生肝性脑病，从而导致昏迷和行为异常。

健康人吃火锅不当，不会引起消化道大出血、昏迷，但极易引起肝胆湿热、肝郁脾虚。所以专家特意带来了两种药膳，帮助调理肝脏。

肝胆湿热

火锅之类的东西一般都比较油腻，比较热，吃多了容易助湿热，导致湿热。

如果没有肝病的朋友，湿热会影响脾胃，导致运化不正常。中医说五脏中脾胃为土，肝为木。脾胃功能异常会影响肝脏，导致肝气郁结，在湿热的影响下，会导致肝胆湿热。肝病患者往往表现为肝胆湿热，吃火锅会加重肝胆湿热。

肝胆湿热的症状:

口干口苦，胁肋胀满不适，腹胀，食欲不振，大便稀或黏，小便黄，舌苔黄厚。

如果肝胆有湿热，肯定会影响脾胃的功能，影响消化吸收。那么专家带来的调理肝胆湿热的药膳是什么呢？

白茅根瘦肉汤

材料:瘦猪肉250克，白茅根60克。

白茅根具有清热利湿、除湿解毒、凉血止血的作用，瘦猪肉可以补充蛋白质。

做法:将白茅根切丁，瘦猪肉切块，一起放入锅中，加入适量的水，用文火煨至肉熟。

用法:每天一次，持续3-5天。

肝郁脾虚

此外，对于很多中老年人来说，吃火锅和一些高热量、脂肪和甜食也容易出现肝郁脾虚的症状。

肝郁脾虚症状:

肝区疼痛不适，烦躁易怒，嗜睡乏力，胃脘痞满，舌淡苔腻等。

针对肝郁脾虚的情况，专家特意带来了三花薏米粥，疏肝解郁。

三花薏米粥

材料:龟甲花5克，玫瑰花5克，菊花5克，薏苡仁50克。

功效:疏肝养肝，健脾和胃。

做法:将玳瑁花、玫瑰花、菊花洗净，放入沸水中冲泡5分钟，滤出花朵，加入适量清水，与薏苡仁同煮粥。

如果煮粥不方便，直接用5克龟甲花、5克玫瑰花、5克菊花泡水也可以，还有疏肝解郁的作用。

冬天大家都爱吃肉和火锅。专家提醒，肝硬化患者一定要适量摄入蛋白质，从最低量开始，如牛肉、牛肉、鸡蛋等，逐渐增加量。吃1/4，1/2和3/4。

如果没有肝脏问题，可以吃火锅，但是也要适量吃。建议一周最多吃一次，要注意食物的搭配。肥牛羊肉可以吃，但是一定要吃蔬菜。另外，吃火锅要配调料，这一点也很重要。不要吃太多高脂肪的调味品。