让营养和美味释放；米云破壁料理机评价
能打破食物的细胞壁，这就是破壁机名字的由来。与普通榨汁机相比，破壁机通过更高的转速，使各种食材由有形变为无形，赋予食材全新的形态，带来丰富的美味享受。破壁机在厨房可以扮演很多角色，可以替代豆浆机、绞肉机、榨汁机等很多设备，可以说是一步到位的选择。
设计简单，操作方便
因为破壁机的功能很多，尤其是模式选择键很多，用起来可能会觉得有点复杂，但是看到米云破壁机就不会有这种感觉了。控制面板上的按键布局简洁，采用了触控设计。十种烹饪模式的图标清晰生动。按下菜单键会自动亮起，不用看说明书就可以直接使用它们。
米云破壁料理机的组成
控制面板
米云破壁料理机提供两种杯子:热饮杯和冷饮杯。热饮杯用来加热食材方便，冷饮杯可以用来加工果蔬，你可以根据食材自由选择，不用担心它们的材质安全。
热饮杯采用食品接触级高硼硅玻璃，杯壁五层厚，整个杯子很重。1.75L的容量，在制作浓汤等热饮时，基本可以满足全家人的食物需求。
冷饮杯采用Tritan材质，不含BPA，无毒无害。是婴儿食品级材料，可以放心使用。2L的容量可以轻松应付日常使用。
底座中隐藏着一个800W的大功率电机，最高转速可达36000转，是破壁机的核心部分。此外，机身两侧的纹路设计不仅提升了视觉层次，还增加了移动时与手掌的摩擦力，避免了摔倒的风险。
破壁机的另一个关键部件是杯中的刀头，它不仅材质坚固，还能充分研磨食材。无论是热饮杯还是冷饮杯，杯体内的刀头都是8个刀片，每个刀片各有分工，有的用来扰流，有的用来研磨，刀片用来摆动，最终可以360度切割食物。使用的304不锈钢非常耐用。此外，可以看出杯壁采用扰流器设计，既避免了通过反向扰流器造成食材溢出，又使食材研磨更加充分。虽然整体结构看起来简单，但在设计上也下了不少功夫。
杯盖和杯体通过密封胶条和卡扣紧密固定在一起，还有开盖保护装置，必须固定后才能正常启动。
配件包括搅拌棒、刷子、量杯、清洁布，不用过多介绍。
实际生产经验
米云破壁料理机是怎么用的？让我们通过制作豆浆、玉米汁、苹果胡萝卜汁、辣椒面来看看它的能力。
1，豆浆
按照说明，取100g大豆，加清水至1200mL，直接选择“豆浆”模式，大约需要40分钟完成。和传统的豆浆机相比，耗时较长，但它们是完全不同的风格和口味。
观察豆浆的制作过程，发现米云破壁料理机可以瞬间将大豆破壁，即使不过滤，口感依然很细腻，同时也不会浪费营养成分，感觉比豆浆机做出来的更醇厚可口。
2.玉米汁
加入200g新鲜玉米粒，加水，通过菜单按钮选择“玉米汁”模式。完成制作大约需要40分钟。
这部作品虽然多放了一点水，但最后还是很甜。之前试过用豆浆机打玉米汁，但是能明显感觉到用破壁机打出来的玉米汁更香更浓。如果你放牛奶进去，味道会更浓。
3.苹果和胡萝卜汁
相比之下，做果蔬汁要快很多。准备好苹果和胡萝卜，放上冷饮杯，选择“果蔬”节目。做一杯苹果胡萝卜汁只需要两分钟。
在准备食材的过程中，苹果和胡萝卜没有刻意切成小块，制作过程开始后很容易被压碎。制成的果汁细腻、滑爽、营养丰富、味道鲜美。如果你不喜欢水果和蔬菜，你不妨把它们打成果汁试试！
4.辣椒面
做辣椒对破壁机来说是小菜一碟。准备干辣椒，放入破壁机，选择研磨程序。不一会儿，辣椒的形状就彻底改变了。
虽然研磨程序的预设时间是两分钟，但制作非常精致的辣椒面只需30秒。根据个人口味，研磨程序结束，才会变成辣椒粉。
关于噪音和清洁问题
对于破壁机来说，噪音大是无法回避的问题，但同时也伴随着超高速带来的细腻搅拌效果，所以最好避开家人休息时间，关闭门窗，减少噪音对他人的干扰。
使用后，通过点动程序进行清洗。
用后清洗其实并不复杂，但前提是用后要及时清洗，时间越久越不好。加入清水后，用点动程序就可以把杯子清洗的差不多了，然后用清洁布或刷子彻底清洗，用不了多长时间。需要注意的是，清洁刀头时要小心，避免划伤。
评估摘要:
最近在看美食纪录片《风味人间》，深深感受到人类对美食孜孜不倦的探索和追求。如今，科技的进步带来了越来越多的工具，可以轻松做出各种美味的食物。比如今天评测的主角米云破壁料理机，只需要极低的学习成本，就能释放食材所有的美味和营养成分，带来愉悦的口感。
此外，米云破壁料理机不仅功能齐全，而且操控简单。1499元的价格也比较实惠，各种食材一网打尽。有什么理由不来一个呢？