冬季保健食谱有哪些？

1，酸辣鱼头锅。材料:三文鱼头1个，重约450g，洋葱切片150g，椰子汁半杯，冬阴功汤1包，冬阴功汤水煮汤包，西红柿3个，去皮切片。调料:糖3/4茶匙，盐适量。鱼头切边，洗净控干水，撒少许胡椒粉腌制5分钟，沾一层很薄的生粉抹一下。烧热锅，放入3汤匙油，放下鱼头，用小火煎至微黄，即可上桌。烧热炒锅，放入1汤匙油，放入洋葱和番茄略炒，放入冬阴功汤包和椰子汁，用筷子或木勺搅拌使汤包融化，加入2杯半水烧开，不要加盖，中慢火煮10分钟，至汤汁入味，加入调料将鱼头煮至熟，约10分钟，煮时翻面。

2、鸡丝汤。材料:鸡胸肉75g，火腿15g，香菇15g，鸡蛋1，淀粉20g，清汤375g。鸡胸肉切丝，加入蛋清和淀粉，拌匀，放入开水中，捞出放入汤碗中；将火腿丝、香菇丝倒入盛有清汤的锅中，加盐、胡椒粉，大火翻炒至汤汁沸腾，再与鸡丝一起冲入汤碗。

3、小米桂圆粥。配方:小米1斤，龙眼肉15克，粳米50克。功效:补益心肾，益腰膝。应用:适用于心肾精血不足，心悸失眠，腰膝酸软等。小米去壳，洗干净。将硬米洗净，放入铝锅中，加入小米、桂圆肉，加水适量，大火烧开，再用文火煮，加糖搅拌均匀。