长夏吃什么节气，长夏吃什么菜？

长夏多吃蔬菜、水果、粗粮，可以增加纤维素、维生素B、C的供给，预防动脉硬化。

1，长夏蛋

长夏吃鸡蛋，不仅经得起“夏天”的考验，还能带来完整的人生。长夏有吃鸡蛋的习俗，可以预防食欲不振、乏力、消瘦等夏季常见症状。鸡蛋有安神养心的作用。

2.长夏吃生菜

《本草伊彦》指其“四个方位”。春末夏初是吃生菜的季节。中医认为，莴笋有益五脏，疏通经络，开胸膈。植气、强筋骨、除口臭、美白牙齿、亮眼睛。还有催奶的作用。利尿排泄，解除虫毒和蛇咬毒。

3.长夏吃苦瓜

夏天过后，天气热了，自然会有上火的可能，所以这个时候多吃苦瓜可以防止上火。苦瓜味苦，生时寒，熟时温。生食清热消暑泻火，清热除烦；熟食补血养肝，润脾补肾，能清热解乏，清心明目，益气壮阳。

4、长夏吃三鲜。

长夏的三味也叫“长夏吃三味”或“长夏见三新”。三弦一般分为“地三弦”、“树三弦”、“水三弦”。

三鲜植物是蚕豆、苋菜、黄瓜(苋菜、蚕豆、蒜苗)。樱桃、枇杷、杏子很少(曾经说过李子、杏子、樱桃)。

三种淡水是海螺、河豚和鲥鱼(鲥鱼、鲳鱼和黄花鱼)。

长夏之后，饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，既能补充营养，又能强心。