猴头菇和什么汤最好？

材料:1只鸡和50克猴头菇。

辅料:生姜若干，盐7克，红枣30克，料酒少许。

1、猴头菇，去掉硬头，用盐水浸泡过夜，反复换水几次，去除苦味。

2、鸡肉洗净，切碎或整鸡均可。

3、姜去腥，红枣去苦。

4.将水烧开，放入鸡肉和调料，加入少量料酒，小火炖半小时一小时。

5、猴头菇鸡汤成品