鹿肉怎么吃

材料:1500克鹿肉，少许洋葱，胡萝卜和芹菜。

调料:盐、味精、白兰地、胡椒粉、植物油。

制备方法:

1.鹿肉去杂面筋，洗净，切成大块，放入锅中。洋葱和胡萝卜分别洗净，洗净，切成薄片。芹菜洗净，切段。把它们放在鹿肉锅里。加入盐、味精、白兰地和胡椒粉，然后腌制4小时。

2.将腌制好的鹿肉放入烤盘，加入少许水和油，然后放入烤箱烤至鹿肉变成红棕色后取出。把刀换到盒子里，然后把汁倒进烤盘里。

2.红枣炖鹿肉

材料:鹿肉1，000克，红枣12。

调料:酱油、姜片、胡椒粉、精盐。

制备方法:

1.鹿肉用清水洗净，将鹿肉放入有冷水的锅中，煮出血水，取出鹿肉，洗净，切成50g左右的小块。红枣洗净去核。

2.将鹿肉放入锅中，倒入水、料酒、红枣、花椒、盐、姜片，将鹿肉炖至八成熟，加入酱油上色，小火煮至熟透。

3.核桃鹿肉汤

材料:鹿肉250克，核桃仁30克。

调料:精盐。

制备方法:

1.鹿肉洗净，切成薄片。核桃去皮。

2.锅中倒入适量清水，烧开，放入鹿肉和核桃肉，将鹿肉煮熟。加盐调味后即可食用。

4.油炸鹿肉

材料:鹿肉250克，蘑菇50克。

调料、料酒、精盐、味精、花椒水、酱油、葱、姜、植物油。

制备方法:

1.鹿肉洗净，切成薄片。香菇用温水浸泡，去杂质，洗净，切成薄片。

2.油锅烧热，放入葱姜爆香，放入鹿肉翻炒，放入花椒水和酱油翻炒至肉熟，放入香菇翻炒至入味，放入味精，均匀出锅，装盘。

5.红烧鹿肉

原料:鹿肉500克，水发厚朴片25克，香菜。

调料:酱油、绍兴酒、精盐、糖、味精、花椒水、葱、姜、水豆粉、植物油、鸡汤、香油。

生产方法:

1.鹿肉洗净，切成小块；将厚朴切成薄片；将香菜切成段。

2.把植物油放进铁锅里。温度高的时候，把鹿肉放入锅中，煎到发红。

3.将植物油放入锅中，用葱姜煸炒出锅，加入酱油、花椒水、精盐、料酒、糖、味精、鸡汤、鹿肉，烧开，用小火煮至肉熟，转大火烧开，勾芡粉，撒上香油，撒上香菜。

6.鹿肉饺子:

制法:将鹿肉切碎，加入葱花、少许水、油和各种调料拌匀。然后做饺子。可以根据个人喜好做成煎饺，蒸饺，水饺，煎饺也很好吃。

吃饺子的时候，我用蒜醋。我咬了一口大蒜，真的很好吃。