鸡汤怎么做才好吃？
首先，玉米胡萝卜鸡汤
材料:半只鸡，胡萝卜，玉米，红枣，姜片，胡椒粉，盐。
练习步骤:
1.将红枣浸泡在冷水中，直到它们膨胀。
2.胡萝卜去皮切成萝卜块，玉米切成小块，鸡肉切成小块，放入开水中焯一下备用。
3.汤锅加大量水，将鸡肉放入锅中，然后将红枣、姜片、花椒等调料放入锅中。
4.先煮开，然后撇去泡沫，放入切好的胡萝卜和玉米段。
5.转小火30分钟，加入少量盐。
第二，鸡汤炖山药
材料:1鸡肉，1山药，枸杞少许。
练习步骤:
1，山药去皮，泡水。土鸡洗净后沥干水分，用刀剁碎。
2.锅中倒入凉水，将鸡块倒入，大火煮开。加入少许料酒，再煮2分钟。撇去泡沫后捞出鸡块，用温水洗净鸡块表面的泡沫和污垢。
3.洗净后，再次放入锅中，加入足够的热水。大火烧开后，舐去浮在上面的白色泡沫，放入葱、姜片，小火炖40分钟左右。
4.放入山药块，继续小火慢炖，炖至山药变软烂，撒点盐，出锅前五分钟放入枸杞，五分钟后即可食用。
三、宫廷鸡汤
材料:老母鸡1只，姜片少许，清水，盐，枸杞，红枣，香葱。
练习步骤:
1.将老母鸡洗净，然后将整只母鸡放入锅中，将水倒入锅中。水量不超过鸡肉。
2.生姜切片，小葱切末，放入姜片，大火煮沸，去除浮沫。
3、加入红枣、枸杞，加盖，小火炖3小时左右，加入少量盐调味，撒上葱花。
第四，野蘑菇、竹笋和鸡汤
原料:1只鸡，100g野生蘑菇，150g山竹笋，20g干黄花，30g干红枣，50g色拉油，盐，鸡精，胡椒粉，生姜。
练习步骤:
1.土鸡洗净，用刀剁成小块，再次洗净，沥干水分备用。
2.将野笋洗净切片，红枣、黄花用温水泡一会儿，生姜切片。
3.锅内倒入少量色拉油，放入姜片翻炒，翻炒后放入鸡块，翻炒至鸡肉断生，倒入少量料酒。
4.将炒好的鸡肉倒入汤锅中，加足水，盖上锅盖，用大火将水烧开，然后改小火，慢炖1小时。
5.打开锅盖，将野蘑菇、竹笋、小黄花、大红枣放入锅中，加盐，小火煨30分钟左右。
五、本地鸡汤
材料:半只鸡，2个萝卜，1片姜，几颗红枣，盐。
练习步骤:
1.萝卜和生姜去皮，萝卜切块，生姜切片。
2.锅中倒入凉水，将鸡块和姜皮倒入锅中煮熟。大火煮开后，继续煮2分钟，捞出鸡肉清洗干净，然后沥干多余的水备用。
3.在汤锅中倒入足够的水，然后将洗净的鸡肉和姜片放入锅中，煮开后小火炖30分钟左右，加入萝卜和红枣，炖30分钟左右。
4.加盐，盖上汤锅继续煮5分钟。
六、栗子参鸡汤
原料:鸡肉半只，栗子10。
材料:胡萝卜1根，葱2根，姜2根，西洋参8克，枸杞20片，盐和胡椒粉。
练习步骤:
1，锅中放水，放入鸡块和姜片煮至水开，取出鸡肉。
2.将鸡肉洗净后放入汤锅中，加入葱姜片腌制一小时。
3.之后撒上盐和胡椒粉，栗子再放进去一个小时。
4.最后放入胡萝卜和枸杞，煮半小时。
5.最后滴点香油，撒点香菜。
七、香菇炖鸡汤
材料:土鸡一只，花菇10。
练习步骤:
1.将鸡肉洗净并处理，然后将蘑菇浸泡在温水中60分钟。
2.将鸡肉切块，倒入锅中，倒入足够的水，煮沸，撇去泡沫，加入姜片和葱段，倒入少许料酒。
3.倒入足够的水，加入浸泡过的花菇。
4.大火烧开后，改小火慢炖一个半小时左右。最后加盐调味。
小贴士:
1，最好一次加足水，否则会影响汤的美味。
2、最后的调味不需要很多调料，加盐即可。
八、竹荪鸡汤
材料:鸡肉半只，竹荪竹荪10，枸杞，姜，葱，胡椒粉，盐。
练习步骤:
1，鸡肉洗净切碎，竹荪用淡盐水泡几分钟；将泡好的竹荪根的白圈切掉清洗干净，放在一边备用；将准备好的枸杞用清水浸泡。
2.锅中放入足够的水，放入鸡块，大火煮沸后关火两分钟，捞出鸡块清洗干净。
3.将煮好的鸡肉、葱、姜片放入砂锅中。大火烧开后，转小火焖90分钟左右，直到鸡肉烂透。
4.将竹笋放入锅中煮10分钟，然后加入枸杞继续煮5分钟。
5、最后加盐和胡椒粉调味，饮用时撒上葱花和香菜。
九、莲藕香菇鲜鸡汤
材料:鸡腿1个，莲藕200克，香菇4朵。
材料:百合8克，165438+山药0克，盐，鸡精。
练习步骤:
1.将莲藕去皮，切成块。鸡腿洗净，用刀剁碎。
2.锅中倒入足够的水烧开，然后将鸡腿放入开水中焯一会，再取出沥干水分。
3.将所有准备好的食材放入砂锅中，加入足够的水用大火烧开，然后用小火炖30分钟左右。
4.烹饪前加入少许盐和鸡精调味。
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