核桃有什么特点？
？肚皮？吃饱了。所谓饱满就是核桃完全成熟？肚皮？应该感觉饱满，圆润，有规律。除去部分品种的先天缺陷，基本上是一个充足？成熟？而成长期间呢？自然损伤？问题。有的玩伴觉得？满其实就是一个全身？鼓？问题？其实这种理解并不全面。如果核桃都鼓鼓囊囊的，就不好了。但是什么？鼓？一定是这个地方吗？鼓？，难道不应该吗？鼓？地方必须坚决，不是吗？鼓？。喜欢一些吗？帽子？哪种核桃？肩膀？地方一定要有一定的坡度才好看，如果非要凸起来就不好看了。
？边缘？要漂亮大方，漂亮是指一对核桃？边缘？曲线以优美、一致、规整、自然、流畅的方式延伸到底部，要像天空中的彩虹一样美丽。慷慨意味着什么？边缘？越宽越好？宽？而且越厚越好，边的侧面有一定的质感越好，不简单？两瓣？。
4、?夏普？要完整圆润，核桃大部分品种都有？夏普？是的，大概在我见过的市面上的品种中，只有通用名吧？猴头？没有明显的提示。？夏普？某种程度上是核桃外观的重要特征。？夏普？锋利但不锋利，是吗？积极？它应该又圆又厚，有自然的曲线。保护它？夏普？防摔、防磕、防碰非常重要。提高小费？。保护好叶尖是保证核桃产品完整性的关键。
5、?站着？形状稳定的核桃，底部要平，尾部要紧。有些品种，如帽，是向内的，因为边缘延伸到底部。哎？所以底座不可能是水平的，有些是前后倾斜的，应该不会影响站立稳定性。核桃不能掉以轻心，无论高矮，都要扎实。有些秋子尾尖受不了，这应该在正常范围内。"
6.异形核桃要形神兼备，重在配对。市面上常见的鹰嘴、花生、重瓣都属于异形核桃的范畴。我又看到了一个？擎天柱？，是一种秋子，像两根棍子。异形核桃的外观比较复杂，总结起来有两点:一是要名副其实，栩栩如生，栩栩如生；第二，搭配好，这也是异形核桃最重要也是最难的一个方面。一对异性核桃的好坏直接影响价值。单个核桃可能一文不值，一旦搭配正确，它的价值就会翻倍。
核桃的营养价值核桃营养价值丰富。儿子万岁？长寿果？健康之宝？的声誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸。核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，还含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50g核桃含水分3.6%，蛋白质7.2g，脂肪31g，碳水化合物9.2g。
核桃含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白主要是谷氨酸，其次是精氨酸和核桃天冬氨酸。粗脂肪含量为64.23%，其中中性脂肪含量为93.05%；中性脂质中，三酰甘油占82.05%，甾醇脂质占3.86%，游离脂肪酸占4.80%。总脂和中性脂中的脂肪酸主要是亚磺酸64.48%-69.95%，油酸13.89%-15.36%。三酰甘油中的脂肪酸主要是亚麻酸69.98；甾醇酯的不皂化部分主要是？-谷甾醇，含有少量菜油甾醇、豆甾醇、燕麦甾醇-5-烯醇和豆甾醇-7-稀醇；糖13%；多种游离必需氨基酸；异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸和赖氨酸等。其含量占氨基酸总量的47.50%。
果实含1，4-萘醌，胡桃醌，4-羟基-1-萘基-？-D-吡喃葡萄糖苷，4，8-二羟基-1-萘基-？d-吡喃葡萄糖苷、钾、钙、铁、锰、锌、铜、锶等微量元素。未成熟的果实富含维生素c。果皮含有水杨酸、对羟基苯甲酸、香草酸、龙胆酸、对羟基苯甲酸、没食子酸、对香豆酸、阿魏酸、咖啡酸、芥酸、原儿茶酸、丁香酸和绿原酸。
未成熟果实的外果皮含有？-氨化胡桃醌？氢化胡桃醌？氢化胡桃醌-4-？-D-吡喃葡萄糖苷，1，4-萘醌，2-甲基-1，4-萘醌，胡桃醌，5-羟基-2-甲基-1，4-萘醌，5-羟基-3-甲基-65433。
核桃的种类核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉代张骞出使西域后带回中国。
1，按产地分，有陈仓核桃、阳平核桃、野生核桃；
2.按成熟度分类，有夏核桃和秋核桃；
3.根据外壳的光滑程度，有光核桃和麻核桃；
4.根据外壳的厚度，有薄壳核桃和厚壳核桃两种。
中国现有的核桃品种
根据《中国核桃》一书，中国现有核桃植物(包括从国外引进和发现的天然杂种)分为3组8种。
核桃组:核桃和铁核桃
核桃楸组:核桃楸、核桃楸、核桃楸、吉宝核桃楸、心形核桃楸。
黑胡桃组:黑胡桃。
核桃地层
(1)核桃又称核桃、桃，是国内外栽培最广泛的一种。落叶树一般树高10 ~ 20m，最大高度30m以上，树干直径约1m，寿命一二百年，最大寿命500年以上。树冠呈半圆形或圆头状张开，直径6-9米。树皮灰白色至黑褐色，幼树树皮光滑，老树有不规则的浅纵裂。枝条粗壮光滑，幼嫩的枝条初生时呈绿色，但早春时也可略呈红色，停止生长后转为亮灰色或灰褐色，呈白色皮孔。一年生枝髓大木质部软，随着年龄的增长髓逐渐变小。叶为奇数羽状复叶，互生，长30~40厘米，复叶叶柄圆形，基部肥厚有腺点，脱落后叶呈三角形。5-9小叶，长圆形，倒卵形或宽椭圆形，叶柄短，顶端稍突出，全叶缘或稍有锯齿。
混芽多为圆形，营养芽呈三角形，有鳞，着生于叶腋之间。雄花序为柔荑花序，长8-12 cm，花被6裂。每个雄花序上千朵小花可达100朵以上，每朵小花有12-26枚雄蕊，花丝极短，花药成熟时呈杏黄色。雌花有1-3丛枝，花被4裂，柱头2裂，偶有3-4裂，呈羽状弯曲，淡绿或粉红色，子房外面密被长柔毛，一室，位置较低。果实美观，圆形或长圆形，直径4-5厘米，外果皮薄，表面光滑或蓬松，有绿色和黄白色斑点；中果皮肉质；内果皮骨(称为果壳)表面有沟纹或皱纹，果壳内有种子，称为种仁，即可食部分，脑状，被一层淡黄色或黄褐色薄种皮，有明显或不明显的叶脉。
(2)铁核桃又称漾濞核桃，栽培类型多称为腌核桃、茶核桃。核桃与黑核桃的主要区别是有9~13片小叶，叶片自下而上逐渐变小，小叶椭圆形、披针形，顶部小叶常退化为长1~1.5厘米的线状体，故成排似偶数羽状复叶，叶缘全缘或稍有锯齿。果实扁圆形，外壳明显褶皱。果壳可分为薄壳和厚壳，其中栽培果壳易裂，野生果壳难裂。其他形态特征与核桃相似。
核桃楸组
(1)核桃楸
又名山核桃、核桃楸、胡桃楸等。落叶乔木，树高达20米。树冠宽椭圆形，树皮灰色或深色，幼时光滑，老时有浅纵裂。花蕾呈三角形，黄褐色。奇数羽状复叶，长60-90厘米，小叶7-17，柄极短或无柄，长圆形或椭圆形，叶缘有锯齿，背部多毛。雄花序长9-12 cm，每一朵小花都在一根密毛的花轴上。雌花被茸毛覆盖，柱头2裂，紫红色或鲜红色。果序通常为4-7个果实，果实卵圆形或卵圆形，先端尖，壳面有6-8条脊和不规则的深槽，壳和内隔墙厚，不易取仁。
(2)野生核桃
落叶乔木或小乔木，有时灌木状，高度5-20米或更高。奇数羽状复叶可长达1米，小叶9-17片；叶卵形或长圆形，长8-15cm，雌花序有6-10朵小花，成簇。果实卵圆形，先端尖，果小，壳硬，6-8个锐边，内隔有骨，取仁困难。
(3)核桃
也被称为万文核桃。主要分布在北京、河北、辽宁等地，是核桃和胡桃楸的天然杂交种。落叶乔木，树高10~20米，树皮银灰色。奇数羽状复叶长45~80厘米，小叶7~15，全缘或浅锯齿，背面有短毛。雄花序长20~25厘米，雌花序顶生，有2~5朵小花簇生。果实圆形或长圆形，先端尖，直径4~5厘米。壳厚不易裂，内隔墙骨发达，取仁困难。
(4)吉宝核桃
又名鬼核桃、日本核桃。产于日本，30年代传入中国，生长于辽宁、吉林、山东、山西等地。这棵树高20 ~ 25米。9~19小叶，卵圆形。雄花序15~20cm，雌花序顶生，有5 ~ 20朵小花串成。子房和柱头紫红色。果是长方形的，有一个尖的顶端和紧密的腺毛。壳有8个明显的脊和刻点，壳厚内壁多骨，不易取仁。
(5)心形核桃
又名纪核桃。原产日本，1940年代传入中国，在辽宁、吉林、山西、内蒙古有栽培。其主要形态特征与吉宝核桃相似，主要区别是果实繁殖。果实扁心形，壳面光滑，先端尖，壳厚，无内隔墙，缝合线处易开裂，故可整仁。
黑胡桃
黑胡桃包括16个树种，分布在北美和拉丁美洲。其中最具经济价值的树种是东部黑核桃(J.nigra)，广泛分布于美国东半部和加拿大南部。坚果在16树种中最大，木材最好，用于制作上等家具和胶合板。
原产北美，我国黑核桃引种始于1984，生长于北京、南京、辽宁、河南等地。这棵树的高度可以达到30多米。树皮暗褐色或灰褐色，具深纵裂。嫩枝被柔毛。15~23传单。椭圆形，叶缘有不规则锯齿，成熟叶表面光滑，背面有毛。
雄花序长5~12 cm，小花有20~23枚雄蕊，雌花序有2~5枚小花簇生在枝顶。果实呈球形，表面有小突起和绒毛。坚果顶端略尖，壳面有不规则的深槽。外壳较厚，不易开裂。它的内果皮经常被用作装饰。
山核桃树
山核桃。，又名核桃楸、胡桃楸。是属于胡桃科山核桃属的落叶乔木。大约有20种，其中4种原产于中国。1984浙江林学院在安徽金寨发现了一个新物种。原产于北美的有65，438+065，438+0种，名为比根果的长寿果就是其中之一。
山核桃，高达10-20m，DBH 30-60cm；树皮光滑，灰色，光滑；小枝细，新枝密，覆盾状橙腺。后来腺体逐渐稀疏。1年生枝条紫灰色，上端常被稀疏的柔毛，皮孔圆形，稀疏。