一天一餐|这种素食可以帮助你在立秋后润肺。

肺——汇聚力量之源

立秋后的一段时间，暑气未消，“秋老虎”余晖犹存，但大自然之气开始逐渐向内收敛。中医认为人体的规律与自然是一致的。此时，自然界的阳气已经从“长”的状态转变为“闭”的状态，人体的阳气必须向内恢复。然而，从“长”状态到“闭合”状态的变化可以描述为65，438+0.80度的变化。我们应该养哪个脏腑来帮助改变？

首先是肺，中医认为肺属金，金气有收敛的能力。人体的收敛能力取决于肺的强弱。如果人受到干邪侵袭或患有慢性肺部疾病(鼻炎、慢性阻塞性肺病、慢性支气管炎等。)，收敛力必然减弱。

《黄帝内经》提到“肺主秋，肺敛，酸急食以收之，补之以酸，泄之”。多吃酸味水果蔬菜，有助于养肺，如银耳、百合等。

今日推荐——银耳雪梨百合红枣汤

材料:

鲜银耳半个，雪梨半个，鲜百合100g，红枣5个(去皮)，冰糖适量。

练习:

(1)鲜银耳切块洗净，雪梨切块，鲜百合、红枣洗净。

(2)锅中加适量水烧开，放入银耳、鲜百合、雪梨、红枣，小火炖50分钟。

(3)最后加入冰糖，搅拌至冰糖融化。

特聘健康专家、广东省中医院副院长杨志敏教授。

专家评论:

银耳是一种有“菌中之冠”美誉的植物，历代皇室贵族视银耳为“延年益寿之品”、“长生不老之药”。中医认为银耳有滋阴润肺的作用。梨味甘微酸，性凉，有生津润燥、清热的功效。百合润肺止咳，宁心安神。红枣补气血。这种饮食是素食，具有滋补、润泽、延年益寿的功效，适合大众在秋季食用。

小贴士:

(1)糖尿病患者少吃。

(2)虚寒体质者可加几片生姜。

此期间值班医师:

袁嘉敏，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、药膏、食疗等方法调节各种偏颇体质和亚健康状态，如:怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘、肾虚、易上火(复发性口腔溃疡、痤疮)、易感冒、易腹泻、易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

一日一餐，一日一善举，让我们一起健康，一起帮助别人！

作者严；广东省中医院

来源:南方报业传媒集团南方+客户端南方号~自营号~每日特刊自营号~每日一餐