为什么现在炸鸡汉堡行业业绩下滑这么厉害？

2.快餐业竞争越来越激烈，新品牌不断涌现，导致老品牌竞争力下降。

3.消费者不会把快餐和油炸食品作为日常膳食消费，而是给孩子和快节奏的工作选择。因此，一些新的更具竞争力的小型连锁餐厅生产的食品更贴近普通人的生活，但受到消费者的青睐。比如:味千、太喜家等。

4.消费者都有喜新厌旧的想法，也比较好奇，所以餐饮行业看起来容易上手，但是维持和拓展业务却异常困难。