猪肚汤是一种健康又有营养的食物。炖猪肚汤时，盐应该先放还是后放？

猪肚汤是日常生活中一种健康滋补的美食。中国的各种宴席上经常有猪肚汤。有的地方用红菇做猪肚汤，有的地方加鸡胸肉做猪肚汤。还有的地方加入瑶柱、茶树菇等配料煨猪肚汤。所以猪肚汤的烹饪方法有很多种，全国各地都不一样，但是不管哪种食物一起煮，怎么把猪做小呢？

很多人不知道怎么做猪肚汤。平时滋补的汤比较臭，猪肚也不能久嚼，一般对食欲都是有害的。比如炖猪肚的时候，盐一定要先放，或者再放，这个其实会注意的。接下来，我们来看看猪肚汤的做法。喜欢的朋友可以试试。

首先要去市场买新鲜的猪肚，然后带回家清洗干净。还有一种洗五花肉的方法，很难马上用温水清洗干净。选择一个干净的器皿，将猪肚放入其中，然后加入木薯淀粉、醋、盐，用手在猪肚上短时间摩擦，然后用冷水冲洗干净，再重复上述过程。通过两次手洗，可以把猪肚子里的盲和粘液清除干净。

然后，要把猪的小肚腩放入水中，在放入水的时候注意往锅里加入冬茹、姜片、黄酒，这样可以更彻底的去除猪小肚腩的异味。煮5分钟，捞起，洗净，切成条状备用。准备一个炖锅，放入猪肚、姜片和适量冷水。当然也可以加入自己喜欢的食材来烹饪。

如果加入红菇，可以在出锅前20分钟左右放进去。如果加鸡胸肉，也可以和猪肚一起放在锅里，具体要看食材的特点和合适的烹饪时间。我们可以在烹饪前在炖锅15min加入枸杞或大枣，这样也会更加滋补健康。调味用的食用盐需要在猪肚汤出锅前放进去。因为过早加盐会使猪肚闭合，口感变硬，这一点一定要注意。煮猪肚汤时，盐应该先放还是后放？很多人都不理解，所以难怪一个猪胃不能长时间咀嚼。