螃蟹中间的泥黄色能吃吗？

据大众健康网报道，螃蟹内部的黄瘦一般是可以食用的。如果没有煮熟，尽量不要吃。螃蟹中黄色的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质，螃蟹中脂肪和胆固醇的含量也比较高。如果是因为煮的不够熟而变黄变瘦，尽量不要吃。可能有寄生虫和细菌，会引起消化不良。吃螃蟹之前，一定要蒸熟了再吃。对于高血压、高血脂患者，应该少吃或不吃螃蟹。螃蟹性寒，孕妇、老人、婴幼儿也应忌食，可多吃清淡食物。