醋泡花生黑豆有什么作用？

醋泡花生食材，主料:花生、山西老陈醋，辅料:香油、小葱等。花生用醋泡一周以上，连续一周每晚吃7 ~ 10粒，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。不过需要注意的是，要适量食用，最多十几粒，吃完后要及时漱口，否则对牙齿不好。

材料:花生50克，醋半瓶【1】。熟花生和生花生都可以【1】。

练习:

1，花生50克(最好是新鲜的)[1]。

2.放入密封罐中，倒入米醋或陈醋[1]。

3、醋不要过花生，盖好封口，放在阴凉处7-10天【1】。

4.一周左右就可以吃了。[1]

将生花生洗净，倒入陈醋，放入密封罐中。醋不要过花生，密封一周，开盖使用，10-20粒一天。

可以加点蜂蜜，酸甜可口；

如何吃:

一天不要吃太多，5-10胶囊一勺就好，坚持吃[1]就有效果。

生吃比烹饪或油炸更健康。

用醋泡黑豆是一种养生方法，黑豆是传统的养生食品。民间还有一种说法叫“要想长寿，就要常吃黑豆”。这个黑豆，其实就是黑豆。唐代《本草》一书中说，黑豆可以“明目安神”。服役时间长，色泽好，白而不老。“此外，在《本草纲目》一书中，还有很多吃黑豆养生的例子，如“每天早晨吞服27粒黑豆，直到老”，“桃花用黑豆煮盐，若常吃，元能补肾”等等。中医认为“豆为肾之谷”，但根据五色入五脏的理论，黑色入肾，所以常吃黑豆自然会提高补肾的效果。我们常说肾主骨，而“牙为骨”。

用醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金药方[1]。用醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发的作用，能有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺疾病、白发、冠心病，以及长期看电脑、电视引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等症状。同时，用醋泡黑豆对改善近视等眼疾有很好的效果。[2]

4机制编辑

用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素。研究表明，黑豆在PH小于7的环境中抗氧化和抗自由基能力最好，花青素更容易被人体吸收。

醋泡黑豆虽然对健康有这么多作用，但也不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后会损失一些营养成分，建议做7分熟。