夏天喝什么汤养生？
1.鲜蒲公英炖瘦肉
蒲公英味与归经:苦与甘，寒。入肝、胃经。
蒲公英的功效:健胃利胆，清血净化，通乳止泻。本品能清热解毒、利湿散结。对急性乳腺炎、淋巴结炎、淋巴结核、疔疮、急性结膜炎、感冒发热、急性扁桃体炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染和十二指肠溃疡也有效。
食材:新鲜蒲公英约250g(带头)(这是2-4人的体重)；瘦肉300克；1片陈皮(去掉胶囊)。
做法:先将瘦肉放入沸水中煮5分钟(飞水)；然后将所有材料洗净，放入陶罐中，煮2-3小时，加盐调味。
2.绿胡萝卜红烧猪心
中医认为，夏天吃咸的食物可以养心，青胡萝卜和猪心有养心安神除烦的作用，有助于改善夏天心烦失眠的状况。
材料:青胡萝卜250克、胡萝卜200克、猪心1个、猪肉脯250克、姜3片。
3.一种补气理血的香菇鸡翅汤
这款蘑菇鸡翅补气调血汤用的主料是蘑菇，是蘑菇中的上品，被誉为美味，是非常好的补气调血食材。蘑菇富含蛋白质和氨基酸，以及钙、锌、磷、铁和维生素等矿物质。蘑菇中的氨基酸含量也极高，其中人体所需的8种氨基酸有7种，还含有30多种酶，维生素D含量是大豆的21倍。
在口感上，比一般的蘑菇更加鲜嫩可口，是一种香气浓郁、健脾的美味烹饪原料和健康食品。用蘑菇煲汤可以帮助治疗头晕、感冒、虚弱等症状，是非常好的补气调血的汤。
蘑菇鸡翅汤的具体做法:
A.准备原料:香菇300g(4朵大花)、鸡翅700g(3只)、高丽参1、鸡汤1500g；
B.香菇洗净，切成十字，加入高丽参和鸡汤(一般我一次煮一大锅肉汤，分成四五份，很方便)；
C.烧开后放入已过水的鸡翅(鸡翅洗净后放入冷水中烧开，取出后用热水洗净)；
D.炖50分钟就好。可以补充元气，恢复脉搏，适合现在饮用。
5.莲藕冬瓜瘦扁豆汤
莲藕去皮洗净，切块。冬瓜洗净，切成厚片。将扁豆洗净。将瘦肉洗净，焯一下，然后冲洗干净。烧开适量水，加入莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片，小火炖2小时，加盐调味。
功效:冬瓜有利尿、祛痰、清热的作用。夏天来一碗，热气就全消了。
6 .绿豆银耳汤
材料:60克绿豆，15克银耳，10克枸杞，1-2汤匙糖。
做法:绿豆洗净，用清水浸泡2-3小时备用。将银耳洗净后放入水中浸泡1小时，取出，再次洗净，去蒂，用刀剁成泥备用。锅中倒入600毫升水，加入所有材料，中火煮沸，小火煮30-40分钟，最后加入糖。
功效:补气血，增强免疫力，绿豆有消暑解毒，清热利尿，止渴的功效。