山药有哪些养生的吃法？
山药健康饮食法
一、炒山药
在山药的所有做法中，炒山药最有营养，最美味。山药切片或丝锅炒。由于加热时间短，营养成分尤其是维生素C损失较少。比如素菜有山药炒木耳、西红柿炒山药、山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等等。
推荐做法:枸杞木耳炒山药
材料:山药200g，荷兰豆50g，黑木耳3个，枸杞10g，盐1茶匙，油20g。
练习:
1，黑木耳冷水浸泡，洗去泥沙，切去根部撕成小花。将豌豆两边的筋撕掉洗净，枸杞泡发洗净。
2.将山药洗净，去皮切片，用白醋浸泡在清水中，防止氧化发黑；烧热炒锅，加入油至七成热。加入山药和木耳翻炒。然后加入豌豆，加入2汤匙水，翻炒2分钟。最后加入盐和枸杞搅拌均匀。
二、清蒸山药
如果是大病初愈，没有食欲，可以选择最简单的蒸法。山药去皮，切块，放锅里蒸，然后蘸白糖吃。它新鲜、柔软、香甜可口。这种吃法软烂，也适合慢性病患者，如高血压、胃病等。喜欢甜食、体质较弱的女性，也可以将山药放入水中焯一下，浇上煮好的蜂蜜汁，可以滋阴补血。
推荐做法:红枣蒸山药
材料:山药200克，红枣50克，糖20克。
练习:
1.山药洗净，去皮，切成滚刀片，放入碗中，撒上白糖和红枣备用。
2.大火烧开蒸锅，放入盛有红枣和山药的大碗中，盖上锅盖蒸20分钟左右，直到山药熟透。
第三，熬山药粥
煮粥的时候加山药片和几颗撕好的红枣，最适合小孩和老人吃。因为这两类人的牙齿都不太好，而且消化系统比较弱，山药粥非常容易消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外，还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
推荐做法:红枣花生山药粥
材料:红枣10枚，花生45g，山药1枚，大米100g。
练习:
1.山药洗净，去皮切块，花生、红枣洗净。加入适量的水，先将山药、花生、红枣煮熟。
2.然后把米饭放进去，用勺子搅拌，防止粘锅。只需煮10分钟。
第四，炖山药
山药炖鸡，适合秋冬补脾胃。将山药切成段，将鸡块放入高压锅中三次压至熟透，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再小火炖20分钟。山药炖排骨，补肾填精。排骨用热水焯水后洗净，锅中加水20分钟，放入切好的山药，加入其他材料调味，然后继续用中火煮15分钟。
推荐做法:山药炖鸡
材料:土鸡1000克，山药两个，枸杞20个，泡姜一块，泡蒜四块，大葱四头，盐适量，酱油少许，白醋少许。
练习:
1.将山药切成滚刀块，姜、蒜、大葱分别切成小块，砂锅放入适量的水，加入枸杞、泡姜、泡蒜、大葱、山药，烧开。
2.将鸡肉直接放入锅中翻炒，加入适量的盐，少许酱油和白醋，翻炒。将炸鸡放入砂锅中，小火炖大约两个半小时。不要倒入油炸的油。
山药的功效
1，滋补健身，延缓衰老
国内外研究证实，山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮可以改善睡眠，使人心情愉快，精力充沛，看起来年轻，使人胃口好等。，达到强身健体、延缓衰老的效果。
山药具有营养细胞、强化内分泌、滋补强壮人体造血功能、诱导干扰素、提高人体免疫功能、提高抗病能力等作用。，在延缓衰老过程中起着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素，具有补血、健脑、补肾、抗衰老的作用。
2、减肥美容，护肤美容
山药作为一种营养丰富的食品，含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁基胆碱、尿囊素等。其中，重要的营养成分盾叶薯蓣是合成女性激素的前体物质，具有滋阴壮阳、增强新陈代谢的作用。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的作用。改善人体消化功能，增强体质，改善面板的滋润感和色泽。山药是MM的天然瘦身食品，含有足够的纤维，吃完会有饱腹感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养低热量的食物，你可以放心多吃，不用担心发胖。山药是MM的天然瘦身食品，含有足够的纤维，吃完会有饱腹感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养低热量的食物，你可以放心多吃，不用担心发胖。
当然，山药不仅对MM很有用，对中老年男女朋友也有同样的功效。中老年人经常吃山药可以使自己看起来年轻，使面板红润有光泽，焕发青春的容颜。对于鱼鳞病患者来说，长期食用山药可以使面板变白、光滑、润泽。
3、填精强肾，增强性功能
山药能补肺、脾、肾、三焦之气阴，填精固肾，止遗精，使气血生化活跃。是气阴两虚、下焦不足的重要药物，对肾虚、梦遗、遗精、早泄、阳痿有很好的疗效。对中老年人肾虚引起的性功能障碍有很好的疗效。
4、填精强肾，治尿频。
人到老年，尿频是很常见的，尤其是夜间尿频，主要是老年人肾气不稳，肾阳下降所致。严重的尿频给老年人带来极大的痛苦，影响他们的生活和健康。经常食用山药可以滋阴强肾，对治疗尿频效果显著。尿频和尿潴留有很大关系。总觉得自己的尿不干净。我只是小便一次，然后我想小便。山药不仅能填精强肾，还具有利尿作用，能有效克服尿潴留的症状，从而达到治疗尿频的效果。
5、收敛固肠止泻
山药味甘，滋而不腻，香而不燥，对脾虚泄泻有很好的疗效。山药是一种舒缓、滋补、强壮的药物，健脾益胃、宽肠，对胃肠功能紊乱的慢性腹泻有很好的疗效。
山药能滋阴利尿，润滑收敛。可用于治疗大便性腹泻，因为有利于排尿，方便，使水从膀胱排出，肠内水分减少，所以腹泻症状减轻。
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