竹酒简介

闽西客家人的祖籍地宁化，到处都是醇香的美酒，闽江、赣江、汀江都发源于此。它位于武夷山山脉，气候温和，碧水绵长。独特的自然环境是活竹酒的理想生产基地。自古以来就以出产好酒而闻名。宁化，客家祖庭的天堂，是名副其实的生态葡萄酒——支竹葡萄酒应运而生。

双灵竹箭骄傲地注意到，自然优雅，自然竹。

“双灵竹箭傲雪”，自然飘逸，无意与花草争锋。没有牡丹的富丽，没有松柏的雄伟，没有桃李的妩媚，它或生长在山野，或蜿蜒在一条小溪旁，它潇洒于万物。竹子酿造的天然竹酒是大自然的珍贵礼物。以竹为酒，清香淡雅。

传承竹文化精髓，提炼支竹酒研发

“一节又一节，千校存千叶。我不开花，我不逗蜂蝶”，就像竹子的性格，淡泊，从容，淡定。从90年代开始，我就一直在活竹酒的研发团队工作，本着“坚守青山”的精神，潜心研发，反复试验，品鉴，试生产，品评，调整。

2009年，竹筒酒终于成功定型并投放市场。制成的活竹酒氨基酸含量显著提高，甲醇、杂醇等有害成分显著降低。它的口感、风格、味道、颜色和物质成分都不同于白酒，增加了活化、生态、清洁等全新的内涵。提高饮用的舒适度，形成独特的酒。"

源于天地，道法自然。

早在古代，我国就有将竹子砍伐后分段烘烤取竹汁入药的提取方法。竹汁被认为是竹子的血液。传统的竹汁提取方法有灼烧法、压榨法、蒸煮法和萃取法，但这些方法对竹子资源有一定程度的破坏，降低了竹汁的营养成分，从而限制了竹汁的受益范围。

鲜竹酒以多种活竹为生长载体(主要是毛竹)，充分利用活竹腔和活竹的吸收、分解、转化等生理特性，使竹腔反复吸收、置换，形成独特的鲜竹酒。

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喝一杯竹筒酒，是大自然的馈赠，是远方的呼唤。就是那种宁静，让人豁然开朗。酒入喉，终于，人与天地融为一体。回归自然，手持一缕竹香，宛若天籁。

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竹香淡雅，淡雅甘甜，柔和干净，色泽清秀。

鲜竹酒，充分照顾人体的眼、耳、鼻、口、舌等五感，用禅定、安心、细心、耐心，精心雕琢每一种香味。它的香味与竹子的天然香味一起代代相传，滋润着每一处天然光泽。其颜色与竹汁的淡雅色泽不谋而合，调和各种回味，口感与竹子如出一辙，形成了开创品类先河的独特风格。

千百年来，书写着竹子的传奇。

相传绿竹仙子，即王母娘娘的侄女，羡慕人间美景，下凡生子，从此地球上就有了竹子。古代人类视竹汁为“神水”，可见“离娄奉竹汁为仙”的神话传说。

中国自古以来就有“竹王国”的美誉，是世界上竹子资源最丰富、竹林面积最大、开发利用竹子资源最早的国家之一。在几千年的历史长河中，竹子与人们的生活息息相关。中国源远流长的文化与竹子结下了不解之缘，形成了中国丰富多彩、独具特色的竹文化:人们把它誉为心虚、坚毅、风度潇洒的“君子”。

大约6000年前的仰韶文化遗址出土的陶器就有“竹”的符号，这也说明了王母娘娘的祖先把竹子作为生活资料、生产工具和文化产品，中国的竹文化可以追溯到石器时代。从此，竹子成为人类社会的物质财富。中国有几千年的历史，作家写了一系列与竹子有关的传说。

中国的竹文化一天不能没有竹子。

正如苏东坡所言，“吃笋、遮竹瓦、扛竹筏、煮竹薪、穿竹皮、写竹纸、走竹鞋，一日不能离此君。”“竹为安”、“有明确的计划”、“宁可食无肉，不可居无竹”、“寒年三友，松、竹、梅”等民间口头说法，也记录了竹子在中国社会的高贵寓意。白居易把竹子形容为实、直、空，在竹子栽培上拟人化，把竹子上升到精神崇拜的高度。可见竹在中国文化的发展中一瞬间已经密不可分。

只有用经典，体现经典

李时珍在其巨著《本草纲目》中，一改历代修本草的惯例，推陈出新，将水部列为诸药之首，将宇宙中的水分为43种，其中天水13种，地下水30种。在13种天水中，发现了竹汁。

李时珍称赞其为“神水”、“药雨”。《本草纲目》记载，竹沥味甘，微寒；无毒，具有镇静、解热、生津、镇咳、利尿、醒酒等功效。现代医学证明，它富含对人体健康有益的微量元素，如硅、锌、硒、锗、铁等。，可以激活人体细胞，促进人体新陈代谢，调节技能平衡，保持身体健康。

天生水，竹神奇。

中国历来主张“水界之幕，五行之始，万物之源，元气之津液。”《易经》哲学不仅认为“大命全水”，即“万物生而有水”，而且辩证地认为“大命藏于水”，即宇宙中的物质、能量、信息都储存在水中。汉唐先贤张仲景、孙思邈、鲁豫、，在他们的著作《伤寒论》、《千金方》、《茶经》和唐的《新修本草》中都提到，饮水至关重要，竹沥因其神奇功效在经典书籍中有记载。

首先，神奇的自然天赋

大自然是酿造活竹酒的工厂。竹子作为原料供应，生长在闽西阴面原始森林边缘，属于天然林保护区。公园天蓝地绿，竹林青山，城市的喧嚣在这里被完全屏蔽。宜人的气候，肥沃的土壤，山风雾，成为滋养竹林生长的最佳平台，也更适合酿造美酒。得天独厚的地理条件成就了这个难得的酿酒圣地。

二、神奇的成长载体

在古代，喝酒的人习惯把酒储存在竹子里。用竹节发酵的酒有一种天然的香味，竹子作为盛酒的容器一直流传下来。活竹酒不止这些，它来自天然的野生竹子。只允许以经纬度、海拔、日照等自然条件适宜的一级野竹为载体，只使用原生态野竹的草本精华。

第三，神奇的成长周期

时间是最公平的裁判:优良的自然环境，纯天然的原料，只是成为活竹酒原料的其中一道程序。需要几年的时间照顾雨露、阳光、新鲜空气等元素，才能获得材料。

第四，神奇的自然退化

大量的天然竹汁是竹子自身产生的，然后溶入白酒中。充分利用竹汁的吸收、分解、转化特性，使原酒与竹汁充分缔合、降解，为降低白酒度数提供了充足的天然“动力”。

五、神奇的天然营养

溶解在新鲜竹汁中的活竹酒，降低了竹汁中的微量元素，再以纯天然的形式渗透到酒中，实现了天然植物生化置换，从竹子中吸收了大量的天然营养物质，包括十余种氨基酸、游离氨基酸、色氨酸、人体必需的多种宏量元素和微量元素、三种以上的维生素、黄酮类和酚酸类，成为一种对人体有益的综合物质的绿色饮品。

第六，饮酒量的神奇增加

通过鲜竹汁与酒的融合，净化了酒体，口感香甜醇厚，留香久，舒适爽口。即使是不善饮酒的人也能尝到酒的快感，而喝活竹酒的人能比普通白酒多喝一点，形成“不易增量醉，醉后醒酒快，喝好不刺喉，喝完不上头”等鲜明特点。

七、魔术不拘一格。

它不同于酒精含量高的烈性酒；它不同于观赏性的发酵酒，因为它有令人愉悦的颜色和众多的物质成分。它不同于配制酒，配制酒富含功能性物质，具有功能性。活竹酒完美兼容了上述三种酒的优势和特点，形成了品质上区别于传统酒的“生态酒”。