酵素是什么味道？
一、酵素是什么味道？
酵素尝起来又酸又甜。酸来源于酵母、醋酸菌、乳酸菌、曲霉等微生物的发酵，酶原液中含有多种植物成分。主酵素的甜味来源于原料中所用的水果发酵后产生的天然糖分。同时，由于主酶是由纯活菌发酵而成，为了维持细菌的活性，必须添加少量红糖作为培养基，以保持微生物的存活，并在发酵过程中最大程度地帮助各种营养物质的分解和转化。
二、酶有什么作用？
1，提高身体的自愈能力:人生病的第一个原因是由于酶的缺乏或失衡。补充酵素可以从根本上增强我们抵抗疾病的能力。
2、促进体内新陈代谢:人体的新陈代谢就是酶的工作过程。各种消化酶将食物分解成氨基酸、脂肪酸、葡萄糖等小分子，体内的代谢酶将其与维生素、微量元素等营养物质结合，转化为各种细胞、组织和器官形成机体，同时排出体内不需要的毒素。人的新陈代谢正常，身体才会健康。
3.为益生菌创造良好的生存环境:消化酶可以首先使益生菌得到充足的供给，调整体内菌群平衡，然后为益生菌创造良好的生态环境，最后帮助益生菌抑制有害菌。
4、增强人体免疫力:酶的数量和活性与免疫力成正比。免疫细胞中有几种酶，可以加强免疫细胞的吞噬作用。当急性疾病或炎症发生时，免疫细胞的数量会迅速增加，以对抗外来细菌。人的口腔、鼻粘膜、结膜都是细菌容易生长的地方，而人体的唾液、鼻水、泪液中的酶具有溶菌杀菌的作用，使人不容易被病菌感染。
5、净化血液:酶能分解血液中的废物，保持血液虚弱，促进血液循环。
6.抗菌消炎作用:酶本身具有杀灭致病菌的能力，还能促进白细胞发挥其相应的功能，将入侵的细菌包围分解并吞噬。炎症是局部细胞受损，细菌趁机筑巢生长的现象。酶也是先运输白细胞，清除受损细胞周围的细菌，然后酶开始修复受损细胞，使其恢复活力，从而达到根本的抗炎效果。
7.激活细胞:任何病人都一样。要从根本上治愈疾病，必须依靠自身天然的自愈能力。抗生素虽然可以杀死细菌，但不会长出新的细胞，而酵素可以促进细胞新陈代谢，让体内的细胞不断重生，并激活和修复受损的细胞。
8.提高体质:加速排除体内酸性物质，把酸性体质变成弱碱性，告别疾病的根源——酸性体质。
酶其实就是酶。酶在人体中起着至关重要的作用，因为人体进行的一切活动都需要酶的参与。一旦身体没有足够的酶，就会出现消化不良，免疫力下降。当酵素得不到及时补充时，就意味着人体得不到应有的营养吸收。