上海生产哪种葡萄酒

崇明老酒是上海崇明区的特产，是中国国家地理的标志性产物。以糯米为原料，浇米后用水拌药精心酿造而成。酒味甘甜，有奶味，故又称“甜白酒”、“米酒”、“水酒”。

2.石库门酒

石库门上海老酒摆脱了传统黄酒的苦涩味，使得产品一上市就被消费者接受和青睐。

3、神仙酒

神仙酒为浓香型白酒，酒体清澈透明，窖香浓郁，口感香甜爽口，回味悠长，风格独特，被消费者誉为“上海小茅台”。

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崇明老酒的品质特点:崇明老酒酿造技术已有700多年的历史。在1989出版的《上海风光》一书中，崇明老酒被列为上海地方名酒，现已被列入上海市非物质文化遗产名录。

崇明老酒的独特之处，关键在于其“骨、肉、皮、血”的酿造工艺。“骨”是药酒。以麸皮为培养基，接种纯根霉和纯酵母，按比例调配，酿造的酒酒味绵长。

“肉”就是大米，崇明老酒一定要选择新鲜优质的大米，才能酿出好酒。“皮”就是空气，优质的空气就是崇明老白酒品质好、口感好的皮。“血”就是水，水质直接决定了酒的品质。崇明岛的水质一流，酿出来的酒会是好产品。

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